許多茶友購買到茶之后總會覺得，自己每次買完相同的茶葉，其味道總是不同。這并不完全是指買到了陳年的茶或劣質(zhì)茶，有時(shí)候，也可能是由于我們買到了不同季節(jié)的茶。
根據(jù)采摘季節(jié)的不同，一般茶葉可分為春茶、夏茶、秋茶三種，但季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)是不一致的。有的以節(jié)氣分、有的以時(shí)間分，不同季節(jié)的茶葉因光照時(shí)間不同，生長期長短不同，氣溫的高低以及降水量多寡的差異，品質(zhì)和口感差異也非常大。
那么，如何判斷春茶、夏茶和秋茶呢？下面就簡單介紹一下幾種茶的甄別方法。
1.觀看干茶
我們可以從茶葉的外形、色澤等方面大體判斷該茶是在哪個(gè)季節(jié)采摘的。
①由外形上看，春茶的特點(diǎn)往往是葉片肥厚，條索緊結(jié)；夏茶的特點(diǎn)是葉片輕飄松寬，梗莖瘦長，色澤發(fā)暗；秋茶的特點(diǎn)是葉薄瘦小，茶葉大小不一。
②由干茶的香氣來看，春茶香氣馥郁；夏茶香氣稍帶粗老；秋茶香氣較為平和。
除了這兩種方法辨別，有時(shí)還可根據(jù)夾雜在茶葉中的茶花、茶果來判斷是哪種季節(jié)的茶。
2.品飲聞香
判斷茶最好的方法還是坐下來品嘗一番。春茶、夏茶、秋茶因采摘的季節(jié)不同，其沖泡后的顏色與口感也大為不同。
①春茶
沖泡春茶時(shí)，我們會發(fā)現(xiàn)葉片下沉較快，香氣濃烈且持久，滋味也比其他茶更醇厚。葉底柔軟厚實(shí)，葉張脈絡(luò)細(xì)密，葉邊緣鋸齒不明顯。
②夏茶
沖泡夏茶時(shí)，我們會發(fā)現(xiàn)葉片下沉較慢，香氣略低一些，葉底較薄而略硬，夾葉較多，葉脈較粗，葉邊緣鋸齒明顯。
③秋茶
沖泡秋茶時(shí)，我們能感覺到其香氣不高，滋味也平淡，葉底夾雜著銅綠色的茶芽，夾葉較多，葉邊緣鋸齒明顯。
通過簡單的對比，我們可以看出幾種茶還是有很大差別的，如果下次再選購茶葉的時(shí)候，一定要根據(jù)自己的愛好以及茶葉的品質(zhì)購買才好。