編者按語：關(guān)于成就普洱茶品質(zhì)論的觀點，茶文化學者馬哲峰先生曾總結(jié)說，“原料是基礎(chǔ)、工藝是關(guān)鍵、倉儲是升華”，但就普洱茶倉儲環(huán)節(jié)的知識，又有多少茶友熟知呢？普洱茶倉儲是提升普洱茶成品品質(zhì)的關(guān)鍵，一款普洱茶成品茶品的投資收藏與金融屬性價值如何，關(guān)鍵就在于普洱茶倉儲后期給予的價值。下面，茶文化學者包忠華先生就普洱茶倉儲方面的知識點，作了細致的介紹，刊于此，以饗讀者。原文如下：
包忠華：關(guān)于干倉和濕倉概念解讀
什么是普洱茶倉？
答：用于存放普洱茶的特定空間。
普洱茶倉儲使其轉(zhuǎn)化的要素是什么？
答：濕度、溫度、氧氣。
普洱茶倉分哪兩大類？
答：分干倉和濕倉兩大類。
干倉和濕倉以什么為依據(jù)劃分？
答：以存放空間的相對濕度，夏天持續(xù)多天相對濕度在85以上為濕倉，相對溫度在85以下的環(huán)境為干倉。
干倉又細分幾類？
答：自然倉、密閉倉、技術(shù)倉。
什么是自然倉？
答：利用自然溫度、濕度、空氣環(huán)境下倉儲普洱茶的方式。優(yōu)點成本低，保留傳統(tǒng)，有豐富的產(chǎn)品個性，缺點是轉(zhuǎn)化相對慢。
什么是密閉倉？
答：把普洱茶密封存放，與濕氣和空氣隔離的倉儲方式。優(yōu)點是能保留茶葉香氣，不讓芳香物質(zhì)揮發(fā)，缺點轉(zhuǎn)化非常慢。
什么是技術(shù)倉？
答：使用一定技術(shù)措施進行控溫、控濕的倉儲方式。優(yōu)點是轉(zhuǎn)化相對較快，產(chǎn)品變化相對一致，缺點是耗電增加成本，產(chǎn)品缺少個性化。
普洱茶倉儲中最佳溫度是多少？
答：普洱茶轉(zhuǎn)化需大量微生物作用，最佳溫度10一35度。人舒服的溫濕環(huán)境，微生物也喜歡。
干倉、濕倉普洱湯色、口感有什么區(qū)別？
答：濕倉茶轉(zhuǎn)化快湯色偏紅，有特殊的濕倉味；干倉茶轉(zhuǎn)化慢湯色相對偏黃，味從自然味到陳茶味。
未來市場以什么倉為主？
答：以干倉為主，云南及內(nèi)陸地區(qū)以自然倉即云南倉為主，廣東等沿海高溫高濕地區(qū)以技術(shù)倉為主。
干倉、濕倉是針對普洱倉儲條件而提出們概念，有概念就需劃分的標準，我提出這個標準及解釋供大家訴論，期待最終形成共識。
作者簡介：包忠華，普洱茶文化學者、系云南省普洱茶協(xié)會副會長，普洱市茶葉協(xié)會副會長、普洱新華國茶有限公司總經(jīng)理。出生于茶馬古道旁的小山村，從小看著馬幫從門前踏過，馱鈴聲是最初聽到的樂器聲，偷喝著爺爺?shù)陌俣豆薰薏栝L大，但不知普洱茶為何物，二十歲前只傻傻的專注于做兩件事：讀書和放牛。本圖文系作者提供發(fā)布，原載：今日頭條，觀點僅代表作者個人。
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