知堂老人認(rèn)為：“品茶所重的即在這自然妙味。茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱(chēng)作忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久。”
一、喝茶之求是自然妙味
好茶重在自然妙味。茶的真味源自天生麗質(zhì)，茶藝高低，是看能否將茶的自然妙味做出來(lái)、泡出來(lái)、品出來(lái)。
二、喝茶之趣是享受片刻之美
喝茶是“忙里偷閑，苦中作樂(lè)”。在缺失的現(xiàn)實(shí)生活中，通過(guò)喝茶尋找和享受轉(zhuǎn)瞬即逝的美好。
三、喝茶之妙是體驗(yàn)茶的意境
茶道本質(zhì)是凈化提升人的內(nèi)在精神，所謂意境，就是由茶事所承載的只能意會(huì)難于言傳的感覺(jué)。
茶的意境是茶道文化對(duì)人的精神產(chǎn)生作用和影響的具體表現(xiàn)，意境因人而異，與人的修養(yǎng)、興趣、性情、經(jīng)歷、心境和精神追求有關(guān)系。
與有悟性的人一起喝茶，心閑意淡，談天說(shuō)地，享受時(shí)光。此時(shí)，會(huì)有妙語(yǔ)如珠，會(huì)有意外的生動(dòng)和收獲。
茶境如禪，一期一會(huì)，喝茶的本意就是暫把一切放下，“喝茶之后，再去修各人的勝業(yè)，無(wú)論為名為利，都無(wú)不可。”