安祖花又名紅掌、花燭、紅鶴芋，為天南星科花燭屬多年生附生常綠草本植物。根肉質(zhì)，節(jié)間極短，近無莖。葉自根頸抽出，具長柄。葉片長圓狀心形或卵圓形，深綠色，革質(zhì)，有光澤。單花頂生，佛焰苞直立開展，蠟質(zhì)，有紅、粉、白、綠、復(fù)色等；肉穗花序無柄，圓柱狀，先端黃色，下部白色。本屬另有一種火鶴花，葉片較小，肉穗花序常彎曲，適合作盆裁觀賞。
安祖花花大色艷，水養(yǎng)期可長達(dá)1個(gè)月，是近年來國內(nèi)外十分流行的重要切花。據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國消費(fèi)此花最多，其次為意大利、法國、澳大利亞、瑞士、英國、瑞典。荷蘭將安祖花作為一類重要切花研究，培育出許多新品種，在國際市場上倍受消費(fèi)者青睞。我國自70年代開始引種栽培，1983年逐步擴(kuò)大繁殖栽培研究，現(xiàn)已成為花卉生產(chǎn)中的名貴花卉，除作切花材料外，也可作盆栽，供室內(nèi)觀花賞葉。
安祖花原產(chǎn)南美洲熱帶雨林中．1876年由法國植物學(xué)家在哥倫比亞西南部采集到原種，19世紀(jì)在歐洲開始栽培觀賞，現(xiàn)世界各地均有引種栽培。
安祖花性喜溫?zé)岣邼癍h(huán)境。夏季生長適溫25-28℃-，冬季越冬溫度不可低于18℃，高于35℃植株便受害，低于15℃生長遲緩。保持環(huán)境濕度最為重要，以空氣相對濕度75%-85%為好，濕度過低易產(chǎn)生畸形葉、佛焰苞皺縮等問題。喜疏松排水良好的栽培基質(zhì)，忌積水。喜散射光，全年宜于適當(dāng)蔽陰的光下栽培，冬季需給予陽光，才能生長健壯，正常開花。