茶葉初到英國(guó)，英國(guó)人不知怎么吃法，的確吃茶葉渣子，還拌些黃油和鹽，敷在面包上同吃。什么妙味，簡(jiǎn)直不敢嘗試。
后來(lái)他們把茶當(dāng)藥，治傷風(fēng)，清腸胃。不久，喝茶之風(fēng)大行。
傳說(shuō)，茶原是達(dá)摩祖師發(fā)愿面壁參禪，九年不睡，天把茶賞賜他幫他償愿的。
在英國(guó)1660年的茶葉廣告上說(shuō)：“這刺激品，能驅(qū)疲倦，除噩夢(mèng)，使肢體輕健，精神飽滿。尤能克制睡眠，好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過(guò)多者，飲茶尤宜。”
一部《紅樓夢(mèng)》，滿紙茶葉香”，古典名著《紅樓夢(mèng)》中描寫(xiě)茶文化的篇幅廣博，細(xì)節(jié)精微，蘊(yùn)意深遠(yuǎn)，為中國(guó)小說(shuō)史上所罕見(jiàn)。
在《壽怡紅開(kāi)夜宴》這一篇章中，林之孝向襲人索取普洱茶，晴雯說(shuō)的“女兒茶”也是普洱茶的一個(gè)品種，是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。
照《紅樓夢(mèng)》中妙玉的論喝茶，一杯為品，二杯即是解渴的蠢物。
那么喝茶不為解渴，只在辨味，細(xì)味那苦澀中一點(diǎn)回甘。
法國(guó)人不愛(ài)喝茶。巴爾扎克喝茶，一定要加白蘭地。
美國(guó)人不講究喝茶，把幾種樹(shù)葉，炮制成茶葉的代用品。
伏爾泰的醫(yī)生曾勸他戒咖啡，因?yàn)?ldquo;咖啡含有毒素，只是那毒性發(fā)作得很慢。”伏爾泰笑說(shuō)：“對(duì)啊，所以我喝了七十年，還沒(méi)毒死。”
唐宣宗時(shí)，東都進(jìn)一僧，年一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥，對(duì)曰，“臣少也賤，素不知藥，惟嗜茶”。因賜名茶五十斤。
看來(lái)茶的毒素，比咖啡的毒素發(fā)作得更要慢些。
愛(ài)喝茶的，不妨多多喝吧。