冰島茶，譽(yù)為“云南年夜葉種之正宗”，是典范的勐庫年夜葉喬木樹，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈，是云南普洱茶的佳品。這所有要?dú)w功于患上天獨(dú)厚的自然情況。
冰島茶園多處于海拔1650-1900米，屬于高海拔茶園，日夜溫差年夜，霧露多，無利于茶葉內(nèi)含物資的堆集。
北回歸線橫穿冰島境內(nèi)，光照資本優(yōu)勝，無利于茶葉香氣以及味道物資的合成。這里年均勻氣溫18℃，年降水量1800毫米，相宜茶樹生長。
另外，冰島村寨后背靠邦馬年夜雪山，后面臨南勐河，豐厚的水汽，構(gòu)成了云霧，滋養(yǎng)著茶樹的生長。
別的，冰島南迫的茶地為紅壤土，多欄式，泥土礦物資含量高，為冰島南迫茶樹的生長以及怪異質(zhì)量構(gòu)成提供了人造的物資前提。
冰島茶內(nèi)里通常城市含有水解類單寧，水解類單寧正在你口腔中分化時，一方面會孕育發(fā)生出葡萄糖，因而你覺得到甜味，這就是回甘；
另一方面，它正在分化的過程當(dāng)中會吸取熱量，因而你覺得到了清冷。
冰島茶口感上最分明的兩年夜特色：
一、冰島茶的味道傾向于甜爽。甜施展闡發(fā)正在湯鮮甜、味道甜美，鮮爽、風(fēng)涼，此中以湯甜鮮爽為主。
二、冰島茶的茶湯香氣低垂。茶香有蜜、蘭、冰糖香，此中以冰糖香為主，最速決。
冰島茶味道中的“冰糖甜”和“冰冷感”，你曉得是怎么來的嗎？
實在，品一款質(zhì)量較好、工藝精確的普洱生茶，城市很容易覺得到有清冷感跟甜味。這是由于茶內(nèi)里通常城市含有水解類單寧，水解類單寧正在你口腔中分化時，一方面會孕育發(fā)生葡萄糖，讓人覺得到甜味，這就是回甘；另一方面，水解類單寧正在分化的過程當(dāng)中會吸取熱量，讓人覺得到清冷。
當(dāng)某款茶中的水解類單寧含量腳夠高時，清冷感就會很分明?；馗食霈F(xiàn)時，會讓人感覺這就像是正在吃冰糖。
而冰糖正在口腔中熔化時，也會吸取熱量，以是冰糖的口感味道，就是清冷與甜的組合。
冰島茶，尤為是冰島黑年夜葉種，恰好是一個水解類單寧含量極高的茶。正在加工精確的條件下，它的清冷感以及回甘就會施展闡發(fā)的很分明，確鑿像極了正在吃冰糖！
冰島茶申明遠(yuǎn)播且耐久沒有衰，不只是一個虛頭支撐，更以及其口感有莫年夜的聯(lián)系關(guān)系，假如不過硬的口感指標(biāo)馴服公共茶客，則沒有會有一波一波的爭相追趕，但做為一種飲品，關(guān)于頂級極致的尋求也造成為了冰島茶代價的居高沒有下，不少茶客只能望而生畏，直至讓她成為傳說.....