你會泡茶嗎？其實大多人都會說，會！畢竟簡單的泡茶很容易，茶放到杯子，然后倒水。。。其實泡茶也是一門學問，其中有著很多步驟和說法。因此，泡茶時一個小的動作很可能影響到茶湯的口感或者茶的耐久度。就拿普洱茶來說，我們在泡普洱茶的時候，一些人會去翻動杯中的普洱茶。你問他為什么這樣做，他有時候也不知道，也許是習慣使然，而這個動作，恰好就是一個錯誤的行為。
我們在沖泡茶葉的時候會發(fā)現，茶湯通常都是透亮清澈，沒有什么雜質，劣質茶不算。之所以會透亮，那是因為我們的沖泡方法正確。因此，當我們在沖泡茶葉的時候，進行不斷翻動時，就會導致茶湯變得渾濁，不再透亮。并且，因為翻動茶葉，底部的一些碎茶物質也會上來，讓口感變差。
我們在翻動茶葉的時候，不可能憑空翻動吧，又不是什么武林高手，有真氣運行。所以，都會借助工具或者手。不管是手，還是其他工具，比如杯蓋，都會帶有一些細菌，所以在翻動的過程中，會把一些細菌帶到茶葉中去。泡茶也是一個欣賞茶葉的過程，如果你去用手翻動茶葉，那么還會破壞整體的美感。
翻動茶葉還有一個壞處，那就是會導致茶湯開始變得分散。因為人為翻動后，茶葉變得沒有凝聚力。新手的話沒什么感覺，但是對于一些老茶客來說，能夠明顯的喝出茶葉的口感變差。在嘴中，還有一些苦澀的味道。其實普洱茶的沖泡次數大概在12泡左右，但是，如果你翻動了茶葉，那么沖泡次數就會變少，影響了它的耐泡度。
我們在喝普洱茶的時候，首先都是會洗茶的。操作方法也不是很難，先把茶放入公道杯中，然后將水倒入杯中，接著把杯中的水倒掉，洗茶工序就結束了。這道工序不僅是為了讓茶的口感變得更好，還為了清除茶葉的一些灰塵和雜質，以免影響口感和健康。
洗茶結束后，我們就可以開始正式沖泡茶葉了。在沖泡過程中，一定要記得不要隨便翻動茶葉，否則會影響茶葉的口感和耐泡度。