從茶的本身，茶底、湯色說什 么是好茶，也從人的口感，甜、酸、苦 、甘、鮮、滋味等說什么是好茶。但在現(xiàn) 實生活中，一些人對一些很差劣的茶，卻喝得津津樂道。
這到底為什么呢？
有一些人喝很大缺點的茶，居然 喝不出缺點，覺得很好喝。譬如，一些抽 煙喝酒睡眠不足的人，又苦又澀的茶，都覺得好喝。同樣的茶，我們喝一小口都受不了。
同一款茶，同一個人，不同 時候喝，其他條件相同，都會有不同的反饋。舉一個簡單的例子，我們先后喝兩款質量相差較大距離的茶，一個好，一個差 。
無論任何人，先喝好的，再喝差的，都會覺得差的難以入口，很難接受；但如果 調(diào)轉，先喝差的，再喝好的，會覺得好的 無比的好，特別好。為什么呢？
人的口感，人自身的口感。
這并不是說人的口感沒有一定的標準，而是由于自身的身體狀況反應出的不同口感 有很大的差別。大凡我們口味的喜好大致是相同的。像我們?nèi)?飯館吃飯，廚師煮出來的菜，我們能分辨 好不好吃，而且這個“好不好”，大家的評 判大致是一致，不然就不會存在大眾廚師 了。
就是所說的：百口鮮味能知焉。就像世界各地的美食，世界各地的人都會覺得好吃 一樣道理。但同一個人，不同時期的不同 身體狀況，口感的差異是非常大的。譬如 ，人身體狀態(tài)不好，有時會喉干舌燥，口水又苦又酸；身 體健康時，口腔咽喉滋潤，口水又甜又甘 。
茶有一定的客觀性，人的口感也是有一定的客觀性的。
很多不明此理的茶友，以為其他任何人說這個茶好不好都沒 有關系，主要是自己覺得這個茶好不好就 行了。這只能是自我陶醉。
照這樣的以為 ，就任何人都可以創(chuàng)造出一個好茶了。事實上肯定是不可以的。因為好茶是需要大眾公認的。我們只有遵從“茶”的客觀性， 才會找到好茶，喝上好茶的。