科學(xué)排灌水是銀杏豐產(chǎn)豐收的必要條件。銀杏樹對水分要求較嚴(yán)格，性喜濕潤，但怕積水，苗木在水中浸泡3－4天就會(huì)死亡，在生產(chǎn)過程中必須注意排水和適時(shí)澆水。
一、銀杏灌水原則
銀杏從萌芽、展葉、新梢生長、開花和果實(shí)成熟，各生長發(fā)育時(shí)期都需要有充足的水分。水分是樹體的重要組成部分。灌水根據(jù)樹體、降水量和土壤含水量等條件而定。具體要抓好以下時(shí)期的灌水：1、萌芽前，在休眠期結(jié)束，芽萌動(dòng)前，即通常稱之謂“春灌”；2、花謝后，果實(shí)膨大，新梢迅速生長，對水分要求較高，多者可連續(xù)灌二次；3、果實(shí)發(fā)育，此時(shí)正值雨季，一般不需要灌水，但在干旱年份仍要進(jìn)行灌水。4、越冬前，在果實(shí)采收后，樹葉變黃脫落，土壤封凍以前灌溉。目的是促進(jìn)花芽分化，增強(qiáng)樹體抗寒越冬能力。
二、銀杏排水
銀杏怕澇，根系在積水15厘米深，連續(xù)十天，就會(huì)引起落葉和爛根。重者植株死亡。在選擇園地時(shí)，應(yīng)注意地下水位在1－2米的地段，園地規(guī)劃時(shí)，設(shè)計(jì)好排水系統(tǒng)，即園地周圍開深溝，園內(nèi)每隔兩行開一條排水溝，明溝、暗溝、都可以。暗溝常設(shè)在50cm以下。山坡地的排水，可結(jié)合水平階、魚鱗坑、梯田等順溝排除。在根系分布層的含水量達(dá)到土壤最大持水量時(shí)，就需要進(jìn)行排水。