中國的飲茶文化歷史悠久，已經(jīng)傳承了幾千年了，很多茶葉都是人家已經(jīng)喝了很久很久的茶葉，正是這些已經(jīng)喝了幾千年的茶葉，現(xiàn)在偶爾還是會看到某些人說有些茶葉特別的臟，并不適合人喝。特別是經(jīng)常在微博或者論壇里面看到下面的回帖有人大叫，普洱茶是垃圾茶等等...
對于普洱茶來說，這其實一直是一個很大的指責(zé)，很多人說普洱熟茶是非常臟的茶葉，那我們就來看看普洱熟茶到底是有多少臟呢？
常喝茶的朋友們一定都知道，普洱茶因為加工工藝的原因，成品的普洱茶分為生茶和熟茶兩類。生茶他和常見的綠茶一樣，曬青毛茶只是經(jīng)過殺青就開始蒸壓成型了，所以并沒有人過多的說生茶很臟。而熟茶因為蒸壓成形之前，還有一道工藝是渥堆發(fā)酵步驟，發(fā)酵大家應(yīng)該都知道，在合適的環(huán)境下，把茶葉堆積成小山狀，然后集中灑水，使其溫度快速上升，茶葉中的活性酶在其中起到催化的作用，使茶葉中的有益菌快速的繁殖，而有害的菌種很快得到殺滅。這個過程中是不需要添加任何的外部物質(zhì)的，都是茶葉內(nèi)部自身在發(fā)生反應(yīng)。
很多朋友對于普洱茶臟這個概念是因為它是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的過程，而在渥堆的過程中，空氣中的灰土等其他的一些小雜物，都有可能會飛進(jìn)茶葉堆里面，而且想到發(fā)酵，就覺得和發(fā)霉是一回事，發(fā)霉是霉菌在起主要作用，而發(fā)酵則是很多的有益菌群在起作用。
大家都知道我國的普洱早就已經(jīng)開始遠(yuǎn)消歐洲和日本等國家，而在貿(mào)易國家之中，歐盟和日本這些國家對于食品安全的檢測是十分的嚴(yán)格。能通過這些國家的海關(guān)的食品檢測機(jī)構(gòu)，說明普洱基本上已經(jīng)達(dá)到了國家對于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。而且我們都知道，日常生活中其實是有接觸到很多的發(fā)酵食品，我們每日都在食用的，如醬油、酸奶、燒酒、葡萄酒、面包、泡菜等，很大一部分都是發(fā)酵食品，還有一個特別特別的“臭豆腐”也是發(fā)酵過的食品，但是非常多的人喜歡吃它。
綜上簡單的述說了一睛，我們應(yīng)該知道，只要是經(jīng)過 了正規(guī)廠家加工出來的普洱熟茶也是都是經(jīng)過了國家食品安全機(jī)關(guān)檢測過后才能推向，所以普洱茶也并沒有那些人說的那么臟。特別近代中國的各大工廠的設(shè)備已經(jīng)非常的干凈了，都是按照食品級的標(biāo)準(zhǔn)在操作。大家只要購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，就不用擔(dān)心衛(wèi)生的問題了。