普洱茶從曾經(jīng)的無(wú)人問(wèn)津到現(xiàn)在的風(fēng)云天下，僅用了20年不到。
在這20年的時(shí)間里，一次馬幫進(jìn)京點(diǎn)燃了普洱熱。全民皆普洱，在最瘋狂的時(shí)間里，茶葉一天一價(jià)，隨后2007年崩盤。
而后進(jìn)入了一個(gè)修整期，一路回歸。
普洱，本身有一些特殊的屬性，特殊的口感，特殊的古樹(shù)茶的存在，魅力無(wú)限。圈了一個(gè)龐大的鐵粉。有一句話叫：茶人的最后一站——普洱。
話有點(diǎn)極端。但是絕對(duì)有一定的道理。在我的茶友里，目前就三個(gè)大群體:白茶群體，老鐵群體，普洱群體。
白茶是一個(gè)新崛起的茶系，以飛躍的速度在發(fā)展。
傳統(tǒng)老工藝鐵觀音是一個(gè)大部分人知之甚少的傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，喜歡上的人，美譽(yù)無(wú)數(shù)。
普洱群體，是分布面最廣，吃茶最“專一”的人群。而這，也許就是普洱魅力所在吧。
普洱茶有生、熟之分。熟茶，性溫，適合大部分人飲用，可起到暖胃的效果；一流的醇厚柔和，陳年老茶的棗香、荷香、參香、陳香等感受讓喝多人覺(jué)得喝茶是一件舒服的事。
生茶，精靈古怪，任何一款茶，不同的山頭，不同的樹(shù)齡，不同的生長(zhǎng)環(huán)境都會(huì)成就不同的茶味，隨著存放年份的增加，后期轉(zhuǎn)化的進(jìn)行，滋味也會(huì)發(fā)生變化。有人說(shuō)，一款茶，可以喝到n種味道，原因就在于此。對(duì)于一個(gè)喜歡喝茶的人，就會(huì)越研究越著魔。
喝茶本就是一個(gè)心靈體驗(yàn)，味覺(jué)享受的過(guò)程，而普洱茶豐富的變化，正好能滿足一個(gè)“老茶鬼”的要求。
這些現(xiàn)象，從消費(fèi)群體的數(shù)據(jù)也能大概反饋出來(lái)。一個(gè)新茶人，喜歡喝清淡香甜的茶，隨著茶齡的增加，口感的要求也會(huì)改變。從而改變對(duì)茶系的要求。在我的普洱群體茶友里，很多人也是這么在改變的。
一個(gè)新接觸普洱茶的人，一開(kāi)始會(huì)覺(jué)得有苦澀感，或許有人一開(kāi)始會(huì)給“差評(píng)”，但是隨著嘗試的深入，逐漸會(huì)改變看法。他們中大部分會(huì)迷戀上苦澀化開(kāi)后的生津、回甘，同時(shí)享受變化豐富的香氣，遇到好的普洱，舌底泉涌，回味無(wú)窮，心情不愉悅都難。幾天不喝，心里會(huì)想。
回想下這些普洱群體，他們對(duì)普洱的迷戀，也是很有趣的：目前，主力消費(fèi)群體是70后，80后，他們接納普洱茶的能力很強(qiáng)，同時(shí)更重精品，會(huì)理性對(duì)待性價(jià)比。
我的一個(gè)80后茶友，她只是一個(gè)普通的上班族，月工資7000+，家里兩口子都喜歡喝普洱茶，為了普洱茶幾乎不買化妝品，而他愛(ài)人也干脆戒掉了煙，每年花在普洱茶上的錢，占總收入的20%-30%。其中絕大部分是古樹(shù)茶。按她的話來(lái)說(shuō)：茶是生活的一部分，喝茶是一種習(xí)慣，也是很好的一味調(diào)味劑，閑時(shí)喝自己喜歡的茶，甚是享受。
還有一個(gè)茶友，70后，事業(yè)有成，收入頗豐。他對(duì)于買普洱茶，喜歡的從不錯(cuò)過(guò)，還得屯糧，對(duì)于普洱的喜歡就像孩子喜歡玩具。以至于，他的朋友圈都跟著他學(xué)喝茶，平時(shí)主要的交際工具也是普洱茶。他研究山頭味的區(qū)別，研究樹(shù)齡對(duì)茶的影響，研究后期轉(zhuǎn)化的控制，研究葉脈、工藝等。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，甚至有人笑他“中毒上癮”。而這，其實(shí)只能怪普洱茶魅力太好。他自己本人總結(jié)到：很多人都會(huì)有自己的愛(ài)好，只是下的功夫不同而已，普洱茶是我深愛(ài)的，雖然花了很多金錢與精力，但是她也回饋了我很多友情與事業(yè)，真的是社交很好的潤(rùn)滑劑。
前幾年，很多人在熱議90后的成長(zhǎng)環(huán)境與生活態(tài)度。幾年時(shí)間過(guò)去了，最大的90后也即將奔三。事實(shí)證明，90后，只是一個(gè)代名詞而已。我接觸了不少90后愛(ài)喝茶的人，偶爾也在聊茶，聊生活。其實(shí)，他們也是一個(gè)正在積極向上的群里，再過(guò)幾年，他們也將成社會(huì)的中堅(jiān)力量。90后的普洱群體，也很有意思。大部分人不大量購(gòu)買，但是更喜歡高端精品，更喜歡精準(zhǔn)細(xì)化原料。對(duì)于渠道的選擇，都很會(huì)有自己的判斷力，和70、80后有一點(diǎn)共性，那就是更喜歡小眾圈，品質(zhì)需高于任何營(yíng)銷。對(duì)于90后喜歡喝茶的人，我個(gè)人有一種由心的好評(píng)。
在消費(fèi)升級(jí)的歷史拐點(diǎn)下，很多人對(duì)于消費(fèi)的思考不同于以前。從我的感受來(lái)看：大部分普洱人、發(fā)燒友、收藏者，更喜歡深度清楚原料來(lái)源，更愿意為喝茶多花時(shí)間與精力，同時(shí)他們獨(dú)立思考能力強(qiáng)，更理性對(duì)待性價(jià)比，一般不盲從。
因?yàn)槠斩枰簧揭晃?，一年一變化，一環(huán)境沉淀一種茶等特殊屬性，所以喜歡上的人大多欲罷不能，久而久之變成了一種習(xí)慣，就像做數(shù)學(xué)題，攻破一道難題是一種成就感，而找到自己喜歡的普洱茶，存放出一餅不可復(fù)制的味道，那也是一種成就感。
為什么很多人喜歡上了普洱茶再也離不開(kāi)，普洱茶的魅力是什么，魅力在哪？可能說(shuō)不明白，或只能說(shuō)點(diǎn)表面的東西，只有你真正走進(jìn)普洱茶的滋味世界的時(shí)候，你就會(huì)慢慢有體會(huì)的。