近段時(shí)間，以蔡瀾先生的舊文《簡(jiǎn)單即是茶道》為導(dǎo)火線的關(guān)于茶文化討論可謂熱鬧非凡，一石激起千層浪，從林治先生到王愷先生，茶圈大伽名人紛紛發(fā)聲，或贊同蔡先生的簡(jiǎn)單茶道論，或反駁為復(fù)雜茶藝茶道正名，中國(guó)茶藝茶道之義頓時(shí)成百家爭(zhēng)鳴之說(shuō)。
其實(shí)筆者奇怪的是，擁有悠久歷史文化的中國(guó)茶葉，又因地域差異而豐富多樣，而現(xiàn)在茶藝茶道展示其實(shí)是包含了眾多中國(guó)古老傳統(tǒng)文化因素的，是值得繼承與傳播的；但觀當(dāng)下以茶文化主導(dǎo)的經(jīng)典文化美學(xué)緣何如此惹人厭惡？甚至于到今天面臨口誅筆伐的尷尬境地？
筆者先從茶的基本產(chǎn)品說(shuō)起。行業(yè)大哥大益與下關(guān)的經(jīng)典產(chǎn)品各位絕對(duì)耳熟能詳，且作為大廠制品，品質(zhì)得到基本保證，故人人都能消費(fèi)得起。而隨著行業(yè)的發(fā)展與消費(fèi)者的成長(zhǎng)，細(xì)分消費(fèi)領(lǐng)域崛起，故成就了抓住新趨勢(shì)的后起之秀品牌如合和昌、陳升和潤(rùn)元昌等。如潤(rùn)元昌的經(jīng)典生茶烏金號(hào)、春茶發(fā)酵的熟茶代表作布朗之春，滿足的是隨著物質(zhì)文化生活日漸成長(zhǎng)的消費(fèi)者對(duì)精致茶生活的更高要求；單泡裝普洱茶的出現(xiàn)又適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的現(xiàn)代生活健康飲茶需求。茶葉產(chǎn)品不僅僅是為金字塔頂尖之人服務(wù)的，普通民眾也可以選擇，市場(chǎng)多樣的消費(fèi)需求逐漸得到滿足。
說(shuō)到這相信您也能明白筆者大意了：茶藝茶道好不容易才把一些國(guó)人都快遺忘丟棄了的傳統(tǒng)文化拾回來(lái)，欲加以發(fā)揚(yáng)光大；然而問(wèn)題就在于長(zhǎng)久的固于傳統(tǒng)作派，既沒有適應(yīng)當(dāng)下的現(xiàn)代生活，也忽略了真正滿足日益增長(zhǎng)的普通消費(fèi)者的飲茶享茶需求，大家看到更多的是其表層：上層社會(huì)的奢侈炫耀之風(fēng)，這就難以避免所謂的“民憤”了。相比物質(zhì)的容易分享，文化藝術(shù)復(fù)雜難懂固然理解，音樂晚會(huì)也不是所有人都會(huì)跑去聽的，但茶圈尷尬的地方在于：非貴不能拿得出手，茶葉好歹也得是名山純料的，要不怎么對(duì)得起專業(yè)的稱號(hào)？茶具必須是正宗名窯手工的，便宜一點(diǎn)的怎么保證是正宗的歷史名瓷？這既包含了追求極致之美的茶文化傳播提倡者的無(wú)奈，也反映著行業(yè)發(fā)展未成熟、不規(guī)范風(fēng)氣難除的現(xiàn)狀。
焦慮是造成這一局面的另一原因，茶業(yè)復(fù)興，大家都想了解茶、接觸茶，但看著玄之又玄的茶文化，昂貴的產(chǎn)品、復(fù)雜的程序和作古無(wú)趣之風(fēng)，不能穿越的大眾只好轉(zhuǎn)身回家喝立頓去了，徒有羨慕嫉妒恨的份兒：音樂晚會(huì)享受不了民眾可以聽聽在線音樂解解饞，但茶藝茶道就真的只有上層社會(huì)的事兒，普通民眾難以企及，也好像不需要接觸：欲求之而不能得的焦慮只能讓大眾越發(fā)遠(yuǎn)離茶文化,甚至產(chǎn)生怨恨。一邊是想進(jìn)入圈子而不能，另一邊是拼命撥高進(jìn)入圈子的圍墻（不管是物質(zhì)上還是精神上)，矛盾和爭(zhēng)議自然產(chǎn)生。但無(wú)爭(zhēng)議往往意味著無(wú)進(jìn)步，茶葉產(chǎn)品尚需不斷推陳出新，茶文化也要沾沾煙火氣息，茶業(yè)發(fā)展到了一個(gè)人人都想享受、并且能享受得起的程度，這其實(shí)也是一種好事吧！即使問(wèn)題太多，乃需各位話語(yǔ)權(quán)較重的業(yè)內(nèi)人士努力突破。