吐魯番地區(qū)氣候資源獨特，光熱資源豐富，具有日照時間長，熱量充足，光照強(qiáng)，晝夜溫差大等特點，有利于溫室盆栽葡萄生產(chǎn)。該地區(qū)臨近烏魯木齊，交通便利，因地制宜地發(fā)展溫室盆栽葡萄，市場空間巨大，經(jīng)濟(jì)效益看好，價格高（25元/kg），成熟期比大田提前50天，每年五一期間上市，是實現(xiàn)溫室農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，豐富市場供應(yīng)，滿足城鄉(xiāng)居民生活消費(fèi)的重大舉措。數(shù)據(jù)顯示，日光溫室盆栽葡萄后，農(nóng)民人均收入比葡萄露地栽培時增長51.2%。由此可見，日光溫室盆栽葡萄技術(shù)值得大力推廣。
品種選擇
經(jīng)過10余個品種的多年對比試驗，綜合比較果實性狀、早熟性、適應(yīng)性及連年豐產(chǎn)性等，從中選出了需冷量低、易成花、生長期短、休眠期短、豐產(chǎn)性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、果實發(fā)育期短、成熟早、抗病強(qiáng)的優(yōu)良品種，如‘美人指’、‘緋紅’、‘紅意大利’、‘京亞’、‘早生高墨’、‘火焰無核’葡萄等。
準(zhǔn)備工作
對溫室性能的要求
(1)溫室空間越大越好，對溫度的緩沖性強(qiáng)，有利于工作。
(2)溫室內(nèi)1月份晴天白天氣溫必須達(dá)到25℃～28℃，夜間最低氣溫在10℃以上，透光性能要好。
(3)溫室要有較好的保溫防寒性能。保溫性能差的溫室可以加溫。
(4)溫室的長度以實際情況而定，后墻和東西山墻的墻體厚度必須為80cm。覆蓋材料選用保溫性好、透光率高的無滴膜，冬季覆蓋棉被進(jìn)行保溫。
盆土配置
盆土要求疏松、肥沃，保濕，透氣性好，營養(yǎng)豐富。盆土最好是選擇田園土40%、腐殖質(zhì)土40%、沙土20%（質(zhì)量比）配置而成。肥料常用腐熟的馬糞、羊糞、雞糞或廄肥。將土和肥打碎，過篩（20目）后，按土與肥7:3（質(zhì)量比）的比例混合均勻，每立方米盆土中加入1kg氮磷鉀復(fù)合肥拌勻。配置好的營養(yǎng)土可用濃度為0.1%福爾馬林溶液500ml/m2均勻噴灑，然后用塑料膜密封24h，再揭膜晾曬3天～4天即可裝盆。
定植技術(shù)
容器準(zhǔn)備：可選瓦盆、缸、木桶、塑料盆等栽植，其中以瓦盆效果最好。
苗木準(zhǔn)備：一般，在3月中下旬用二年生壯苗定植。選根系發(fā)達(dá)，根徑1cm以上，生長健壯，枝蔓粗壯，芽眼飽滿，無病蟲害的苗木。枝蔓留3個芽短截，并適當(dāng)修根。栽植之前先用清水浸泡24h。
上盆
栽植時，先將盆底排水孔用瓦片墊好，再裝入1/3～1/2的盆土，作成饅頭狀，然后將葡萄根部放在上面擺開根系，根干直立居中并埋土，埋土后，用手輕輕提苗，再把盆土壓實，繼續(xù)填土到距盆沿3cm左右時把土拍平，并澆定根水。葡萄上盆以后應(yīng)放置在溫度不低于20℃的溫室內(nèi)，以利根系恢復(fù)生長。上盆后定植株行距，一般0.5m、1.5m、0.6m、1.0m等。
主要栽培技術(shù)
定植后的管理
苗木定植成活后，促進(jìn)苗木健壯生長是實現(xiàn)早果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效的基礎(chǔ)，在栽培中應(yīng)重點抓好如下幾點：盆栽葡萄按盆的大小、支架形態(tài)進(jìn)行修剪造型。首先選留主蔓，由于大棚盆栽葡萄栽植密度大，與傳統(tǒng)的整枝方式有很大區(qū)別，一般采用獨立架的圓錐形整枝法。即定植后的苗木，只留一個主蔓，盆中央立一根長1.0m～1.2m的木桿或竹竿，將當(dāng)年生的主蔓1條縛于木桿上。定蔓的原則是留下不留上，留強(qiáng)不留弱，將多余副梢全部抹除。分段摘心促壯，所留主蔓新梢長到80cm時進(jìn)行第一次摘心，摘心后留頂端副梢繼續(xù)延長生長，其余副梢留1片葉摘心，促使主蔓充分發(fā)育，當(dāng)頂端保留延長副梢長到40cm左右時，進(jìn)行第二次摘心，處理同上?？傊?，夏季分段摘心的目的是促使主干加粗健壯生長，促進(jìn)冬芽分化飽滿，為早果豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。冬季修剪，主蔓剪留到成熟節(jié)位，一般高度70cm～80cm，來年在主蔓上留3個～5個健壯、帶有花序的新梢，并對新梢在花前或初花期摘心；冬剪時在每個結(jié)果枝的基部留2個～3個芽短截，以形成短結(jié)果母枝。以后逐年反復(fù)修剪，即可成圓錐形。
肥水管理
(1)施肥：盆栽葡萄應(yīng)把握薄肥勤施的原則，盆栽葡萄萌芽后開始施肥，用發(fā)酵的有機(jī)液肥(菜籽餅、豆餅等腐熟后加水稀釋10倍)，每10天～15天施一次，展葉以后開始根外追肥，每隔20天噴一次尿素和磷酸二氫鉀的混合溶液，總濃度不超過5.0g/kg，早期濃度應(yīng)小一些，定植當(dāng)年施肥在9月底結(jié)束，后期果實開始著色時，可噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液3次～4次，以促進(jìn)果實成熟，枝條充實和花芽分化。
(2)澆水：盆栽葡萄春秋視盆土和樹葉決定灌水次數(shù)。早春，可隔2天～3天澆4次水，之后隨棚內(nèi)氣溫升高，可隔天或每天澆水1次，澆水時間宜選在10：00前或16：00后。當(dāng)棚氣溫上升到25℃時，則必須每天澆1次水。當(dāng)夏季氣溫達(dá)30℃以上時，逐漸加大開放通風(fēng)口，慢慢揭開塑料薄膜，每天上午、下午各澆1次水，葉面也要噴水，沖掉葉面灰塵，以利于光合作用。秋季，隨氣溫下降可適當(dāng)控水，使枝條停長后趨于成熟，并自然落葉，休眠。越冬期間，澆水次數(shù)應(yīng)根據(jù)盆土濕度和越冬條件具體而定。澆水時，水溫要和盆溫基本一致，相差不要超過5℃。
扣棚后的管理
強(qiáng)迫休眠
一般，霜降以后，氣溫逐漸降低，即可開始扣棚，在吐魯番地區(qū)10月底～11月初可開始整理大棚，膜上覆蓋棉被?？叟锍跗诿薇话滋焐w，晚上揭開，同時棚頂放風(fēng)口和前沿進(jìn)風(fēng)口全部敞開，通過蓋棉被和通風(fēng)，保持0℃～7.2℃的溫度1200h左右，使其通過休眠40天～50天，12月中下旬升溫，2月上旬進(jìn)入發(fā)芽期，2月中下旬抽出花序，3月中旬進(jìn)入花期，5月上旬上色成熟。由于不同品種的葡萄成熟所需時間不同，休眠期的時間也不同。
適時修剪，合理確定冬剪的留芽量10月下旬開始準(zhǔn)備棚室盆栽葡萄的修剪。葡萄冬剪留芽量的多少，對產(chǎn)量、品質(zhì)、成熟期以及植株的生長發(fā)育很大的影響。一般以產(chǎn)量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長度，是修剪的基本要領(lǐng)，即第一次摘心的部位應(yīng)是適宜的修剪部位。
漿果膨大期到采收期管理
棚內(nèi)溫度管理
休眠期結(jié)束后即可升溫打破休眠，可開始升溫催芽，棚內(nèi)溫度可分為5個階段：
①發(fā)芽前：白天溫度15℃～18℃，夜間8℃～10℃；
②發(fā)芽至開花前：白天18℃～22℃，夜間10℃～12℃；
③花期：溫度稍高，白天25℃～28℃，夜間12℃～15℃；
④落花～果實膨大期：白天25℃～30℃，夜間15℃～18℃；
⑤果實著色～采收期：白天不高于30℃；夜間15℃以下。
棚內(nèi)濕度管理
萌芽前每天對枝蔓噴水1次～2次，直到芽萌動。
空氣濕度：催芽期到萌動期，80%～90%。萌芽期至展葉期，60%～70%。展葉至盛花期，50%～60%，此期空氣濕度過高易發(fā)生霜霉病，造成減產(chǎn)。果粒增大期至采收期，50%～60%。
盆土濕度：自扣棚至采收，應(yīng)保持盆土相對持水量60%～80%，果實生長發(fā)育過程中盡量避免盆土含水量變化幅度過大，以防裂果。
光照管理
葡萄是喜光植物，對光照敏感。光照不足，節(jié)間細(xì)長，葉片大而薄，光合效能低，易引起落花落果，果實著色也差，酸度高。夏季要進(jìn)行修剪，減少無效梢、葉的數(shù)量，增加光照度。
花果管理
開花前3天～5天，花序去副穗，去1/4～1/5的穗尖，在結(jié)果枝花序以上保留4片～5片葉摘心，營養(yǎng)枝留4片～5片葉摘心，開花盛期噴0.2%～0.3%硼砂1次～2次，提高座果率。落花后10天～15天，根據(jù)坐果情況疏穗，生長勢較強(qiáng)的留2穗，弱枝不留穗，落花后15天～20天，根據(jù)坐果情況及早疏粒，疏去部分小粒，密粒，保證果穗整齊。果粒膨大期每15天澆水1次，并要帶腐熟的有機(jī)液肥（雞糞）或復(fù)合肥追肥。
果實采收后管理
葡萄采收后的管理，直接影響來年的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，因此，果實采收后及時基肥，澆水。因葡萄從萌芽到果獎成熟的生育朝間內(nèi)，消耗了大量營養(yǎng)，果實采收后，揭去棚膜，恰逢天氣炎熱干旱，此時樹勢較弱，樹體營養(yǎng)水平較低，必須及時供足肥水，以促進(jìn)根系生長，增加營養(yǎng)物質(zhì)的積累。進(jìn)行修剪。
病蟲害綜合防治
溫室大棚盆栽葡萄一般不發(fā)生病蟲害，但在高溫濕條件下，易發(fā)生白粉病、霜霉病，斑葉蟬、煙粉虱、白粉虱、紅蜘蛛等。具體的防治措施是：冬剪時，剪除病蟲枝并剝除老翹皮，于芽萌動前噴3～5be石硫合劑；開花前后一個月內(nèi)2次噴艾美樂70%水分散顆粒劑10000倍～15000倍液，可防治以上各種蟲害；果實生長期2次噴70%噴代森錳鋅800倍液，或70%百菌清500倍，70%甲基托布津1000倍，防治白粉病、霜霉病。
越冬保護(hù)
大棚盆栽葡萄越冬適合的低溫為0℃～5℃，以0℃為好，在盆數(shù)較多時，放緊密一點兒，盆上搭上秸稈，上覆蓋塑料薄膜，使盆所在部位溫度不低于0℃。