如果土壤中長(zhǎng)期水分過(guò)多，甚至淹水，則土中空氣便被水取代而充滿(mǎn)間隙，造成缺氧，使根系呼吸困難，代謝功能降低，吸水、吸肥能力減弱，窒息爛根，葉子發(fā)黃，甚至死亡?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，土壤中氧氣濃度低于10%時(shí)，大多數(shù)花卉根系的呼吸系統(tǒng)就會(huì)受到抑制，進(jìn)而影響整體的生理機(jī)能。與此同時(shí)，土壤中具有分解有機(jī)物功能的氨化細(xì)菌、硝化細(xì)菌等好氣性細(xì)菌的正?；顒?dòng)也受阻，不能有效地分解土壤中的有機(jī)物，從而影響礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。相反，嫌氣性細(xì)菌如丁酸細(xì)菌等則大量繁殖和活動(dòng)，產(chǎn)生硫化氫、氨等一系列有毒物質(zhì)，直接毒害根部，同樣會(huì)引起根系中毒死亡。倘若土壤水分不足，根部吸收少于葉面蒸發(fā)，葉片就會(huì)出現(xiàn)萎蔫，久之則發(fā)黃枯萎。同時(shí)，體內(nèi)合成酶活動(dòng)降低，不能合成花卉生長(zhǎng)所需要的物質(zhì)，而僅有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸又受阻。對(duì)于非抗旱性花卉來(lái)說(shuō)，直接原因是由于花卉缺水時(shí)細(xì)胞體積顯著縮小，細(xì)胞壁強(qiáng)烈收縮，使原生質(zhì)受壓，造成機(jī)械損傷而死亡。因此，花要養(yǎng)好，澆水必須遵循“見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆則澆透”的原則。澆水用量既要考慮每種花卉自身的生態(tài)習(xí)性，也要考慮土壤成分、天氣狀況、植株大小等因素。