（1.山東省萊西市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，山東萊西266600；2.山東省青島雙王果菜專業(yè)合作社，山東青島266600）
摘要葡萄盆景是一個見效快、高產(chǎn)高效的好項(xiàng)目，本文通過對葡萄盆景種植的效益分析，發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益可觀，因此，從營養(yǎng)土配制、栽培容器選擇、品種選擇、苗木定植等10個方面詳細(xì)介紹了葡萄盆景栽培技術(shù)要點(diǎn)。
隨著人們生活水平的提高，綠化、美化、送盆景、送鮮花已成為時尚。葡萄盆景從20世紀(jì)80年代開始興起。具有培育時間短，當(dāng)年定植，當(dāng)年成型，翌年7月份每盆即可結(jié)果6~8穗，枝蔓柔軟，可隨意彎曲造成扇形、花籃形等，整形容易，造形多變等優(yōu)點(diǎn)。葡萄盆景每年可結(jié)5~6kg鮮果，既可欣賞又可食用，一舉多得。開發(fā)葡萄盆景，是一個見效快、高產(chǎn)高效的好項(xiàng)目，尤其適合大城市郊區(qū)栽培。但要注意，樹勢旺、早果性差、結(jié)果枝率低、晚熟品種不宜搞盆景。培育葡萄盆景以雙味早紅提紫玫瑰無核王等品種為好，樹勢中庸，早果性好，果實(shí)鮮紅到深紅，香而甜，帶上幾穗果的葡萄盆景是市場的搶手貨。開發(fā)葡萄盆景，特別是規(guī)模開發(fā)，是一條致富、快富的好路子。
1效益分析
1.1成本投入種苗投資，每株1.5元，以株、行距0.4m伊0.4m計算，每666.7m2可栽4168盆。以直徑30cm伊1mm厚的塑料袋，或市場上出售的簡易塑料盆均可，底部打直徑2cm的孔，在地里培育，更易管理，每個袋0.05元。每666.7m2投入管理費(fèi)400元。每666.7m2合計投入：6252+208.4+400=6860.4元。1.2經(jīng)濟(jì)效益估算若5~6月份種植，當(dāng)年成型，翌年7月份每盆掛果4~6穗，待果穗上色時出售，每盆可售20~30元。以每盆20元計，則每666.7m2產(chǎn)值為83360元，扣除費(fèi)用6860，元，可獲利76500元。
2葡萄盆景的栽培技術(shù)
2.1營養(yǎng)土配制
盆土要含有豐富的養(yǎng)分，同時要求能排水、保水、透氣，ph值7.0~7.5。常用的營養(yǎng)土配制方法：一是，大田表土50%，爐渣40%，腐熟廄肥10%。二是，腐殖土70%，園土20%，腐熟廄肥10%；均需要充分拌勻。
2.2容器
容器可廣泛選材，因地、因人、因環(huán)境而異。首選花盆：瓦盆、陶盆、釉盆、瓷盆均可，形狀不限；也可選擇木箱、木桶、籃簍（竹簍、柳條簍、塑條編簍等），大都可以廢物利用；也有的用直徑20cm塑膜袋或方便袋，在大田中大批量培育商品葡萄盆景，可用塑膜袋作營養(yǎng)缽。
2.3品種選擇
選擇兩性花、抗性強(qiáng)、結(jié)果枝率高、早果性好、長勢中庸、外觀美、口感好的?？梢赃x擇的品種及各品種的特點(diǎn)見表1。
2.4苗木定植
苗木栽植前，將根須酌情剪一下，在生根劑溶液中浸泡12~24h，栽入盆（袋）中，將土壓實(shí)，苗根部隆起一個小土堆，澆足水。
2.5整形
葡萄藤蔓柔軟可隨意造型，根據(jù)個人喜好，以匠心造之。主要的形狀有自然扇形、圓錐形、雨傘形、花環(huán)形等。
2.5.1自然扇形
苗木長出新梢40cm，摘心，留20cm。長出副梢后，留3~5個。以竹桿或鐵絲打成扇形架，將各副梢呈扇形排勻，待長至50cm時，摘去10cm。保持現(xiàn)有的枝和葉。冬季于小雪后大雪前在各副梢上留2~3個飽滿芽修剪。第二年結(jié)果時，根據(jù)需要，酌情留5~6個結(jié)果新梢，每枝限掛一穗。
2.5.2圓錐形
放置一個立桿，依次向上留4~6個新梢（剪法同上，下同）。
2.5.3雨傘形
留一主干。頂端留4~6個新梢，搭架子將葡萄蔓綁在上面，呈圓形均勻向四周排開。旋狀逐步上移，干上每隔25cm左右留一新梢。
2.5.4花環(huán)形
主干20cm處摘心，長出副梢后，留兩側(cè)各一個，以架支縛彎成圓圈，層層留新梢，整體形狀如花環(huán)。
2.6枝蔓管理
夏剪。從萌動開始根據(jù)欲留枝量，留壯實(shí)芽，其余抹去。長至一定長度后，摘心，隨時抹去無用副梢，花序往往過多，可據(jù)樹體大小、樹齡，酌留花序。冬剪時，凡有礙于整形的全部剪除，有利造形的枝，除病殘者外，全部保留。無論什么造型，留枝都力求均勻、對稱。
2.7水肥管理
一定要科學(xué)施肥、澆水。采取少量多次式喂肥，應(yīng)將水肥和腐熟的有機(jī)肥以液體形態(tài)多次施入，濃度不得超過5%。噴葉面肥時，濃度為0.3%，果實(shí)膨大期前，以氮肥為主；果實(shí)始著色時，以磷鉀肥為主。澆水不可過勤，土壤保持濕潤即可。
2.8換盆
樹體逐年增大，應(yīng)該適時換盆，換盆一般秋季落葉后進(jìn)行。先將四周須根以利刃削去，放入大盆正中，四周充填養(yǎng)土，然后澆水。
2.9越冬
南方，可將盆景放入空屋內(nèi)，用塑料膜包起，保持盆景內(nèi)土壤濕潤。北方應(yīng)放入塑棚內(nèi)或地窯內(nèi)，室溫在0~4℃之間最好。大田培育的葡萄盆景可因地制宜，或酌蓋雜草或蓋塑膜。既利休眠，又防凍害。
2.10病蟲害防治
葡萄盆景相對大田葡萄來說，無交叉感染，病蟲害較少。防治病蟲害的原則是以防為主，綜合防治。當(dāng)新梢長至6~7片葉時，可噴一次多菌靈600倍液，以后在通常情況下，每半月噴一次藥，第二次藥可噴1:0.5:200倍波爾多液。在葡萄整個生長期可噴3~4次。如兌制波爾多液不方便，可以銅大師取代。發(fā)現(xiàn)有黑痘病，可噴世高，發(fā)現(xiàn)有霜霉病可噴霉多克。在6~8月份，特別在6月噴藥時，適兌殺蟲劑，農(nóng)藥很多，首選生物制劑滅幼脲、阿維菌素、甲維鹽等。