1.花椒早實(shí)管理技術(shù)
花椒栽后2~3年即可結(jié)果。為提早結(jié)實(shí),生產(chǎn)上可采取如下管理技術(shù)。冬剪時,除對主干、主枝、側(cè)枝的延長枝進(jìn)行中短截外,對其余枝條應(yīng)輕剪長放,并開張其分枝角度約45°角。萌芽后,要注意骨干枝和枝組軸延長枝新梢保持旺盛長勢和合理的伸展方位與角度,當(dāng)其新梢長度達(dá)50cm左右時,要進(jìn)行摘心,促其分生枝條,以有利于樹冠的加速形成和枝組的選留。
2.合理灌水追肥
6月份以前多灌水,可促進(jìn)枝葉生長。7月份以后少灌水或不灌水,保持土壤水分以樹葉不萎蔫,秋梢不旺長為宜。幼樹追肥應(yīng)以有利于促進(jìn)樹體前期生長,后期花芽分化為目的。
3.及時防治病蟲害。
要根據(jù)害蟲發(fā)生規(guī)律,及時進(jìn)行防治。在萌芽前對樹體噴5倍波美多石硫合劑或索利巴爾50~80倍液,殺滅越冬成蟲、卵、幼蟲及病菌孢子;萌芽后,誘殺金龜子成蟲,噴40%樂果乳劑1 500倍液,或50%馬拉松乳劑1 000倍液防治蚜蟲、紅蜘蛛、鳳蝶、刺蛾等為害幼葉和嫩梢的害蟲。
4.施肥管理技術(shù)
有機(jī)肥料從摘花椒后到翌年春季萌芽前均可施入,但以摘花椒后立即施入效果最好。追肥是解決花椒在生長中大量需肥期與土壤供肥不足之間矛盾的主要手段。土壤追肥應(yīng)在萌芽前和開花后結(jié)合灌水施入。生長期的葉面噴肥是花椒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。葉面噴肥要特別注意以下幾點(diǎn)，噴肥時間應(yīng)在上午 10時以前或下午16時以后。噴散濃度要嚴(yán)格按要求配制,邊噴邊配,不可久存放。干旱高溫地區(qū)噴散濃度要適當(dāng)小些。應(yīng)均勻噴散在葉的背面和表面,噴量以葉尖即將滴水為宜。如噴后4h內(nèi)遇雨,雨后應(yīng)重噴。如果要與農(nóng)藥混合噴散,應(yīng)按產(chǎn)品說明要求進(jìn)行。新肥料在大面積噴施前,應(yīng)先做小面積試驗(yàn)。
5.樹體修剪管理技術(shù)
每年對主枝和側(cè)枝的枝頭進(jìn)行短截或回縮,保持枝頭45°的角度;枝組間要交替更新,在枝組內(nèi)輕剪發(fā)育枝,緩放中庸結(jié)果枝,短截衰弱枝,疏除過旺枝和細(xì)弱的發(fā)育枝;樹冠內(nèi)骨干枝上無發(fā)展空間的背上直立枝要疏除,有發(fā)展空間的重短截降低枝位,培養(yǎng)成背上小枝組;疏除細(xì)弱的枝條和過密的枝條,保留有余下來的枝條。
6.疏花疏果管理技術(shù)
進(jìn)入盛果期,疏花疏果應(yīng)整序摘除。疏花疏果量應(yīng)根據(jù)結(jié)果枝新梢長度而定,一般5cm以上的結(jié)果占40%以上,間隔摘去1/5~1/4的花序;若5cm以上的結(jié)果枝為60%以下,剛應(yīng)摘去1/4~1/3的花序,以保證植株有足夠的營養(yǎng)。
7.病蟲害防治方法
休眠期以相應(yīng)的栽培技術(shù)和化學(xué)藥劑防治相結(jié)合,清除和殺滅害蟲、病菌的越冬成蟲、卵、蛹及病菌孢子,減少病蟲源,根除病源物。一是春季萌芽后,在花椒園地安裝黑光燈誘殺金龜子等趨光性害蟲的越冬成蟲;二是加強(qiáng)花椒園土、肥、水管理,以及樹體合理結(jié)果管理,保持健壯樹勢;三是在花椒園釋放或引誘天敵昆蟲,抑制害蟲的大量發(fā)生;四是在生長季節(jié)及時摘心、疏枝、剪梢,保持樹冠及花椒園地通風(fēng)透光;五是當(dāng)病蟲發(fā)生到有危害的趨勢時,應(yīng)及時噴散農(nóng)藥防治。
8.果實(shí)采收與制干技術(shù)
當(dāng)果實(shí)完全變?yōu)轷r紅色,且呈現(xiàn)油光澤時,表明果實(shí)已充分成熟。如果花椒果變紅,但不具鮮紅的油光澤,表明果實(shí)尚未完全成熟;若部分果實(shí)開裂, 紅色變暗,失去光澤時,表明果實(shí)過熟。果實(shí)采收應(yīng)選晴天的上午進(jìn)行?；ń饭麑?shí)的干制,主要采用陽光曝曬和暖炕烘干兩種方法。采收后,若遇到短時間(24h 以內(nèi))陰雨天氣不能曬干時,可暫時在室內(nèi)的土地地面上晾放。