很多人說道自己喜歡喝茶,大多是為了興趣。大家伙兒也都明白,這喝茶和品茶可不一樣。那么,愛茶的你該怎樣品茶呢?
俗話說:水為茶之母,壺是茶之父。要獲取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。選配茶具要因人而異。在古代,不同的人用不同的茶具,這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。如歷代的文人墨客,都特別強調(diào)茶具的“雅”。宋代文豪蘇東坡在江蘇宜興講學(xué)時,自己設(shè)計了一種提梁式的紫砂壺。“松風(fēng)竹爐,提壺相呼”,獨自烹茶品賞。
市民李維維曾在大學(xué)里向一位老師求教過品茶的學(xué)問。他認為,職業(yè)有別,年齡不一,性別不同,對茶具的要求也不一樣。如老年人講究茶的韻味,要求茶葉香高味濃,重在物質(zhì)享受,因此,多用茶壺泡茶;年輕人以茶會友,要求茶葉香清味醇,因此,多用茶杯沏茶。
選配茶具要因茶而異。自古以來,比較講究品茶藝術(shù)的茶人,注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強調(diào)“壺添品茗情趣,茶增壺藝價值”。認為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝?!?br> 市區(qū)光明路一茶館負責(zé)人李萍說,茶文化在我國有著悠久的歷史,不是三言兩語能夠說清的。在我市,除了各種好茶葉受到人們喜歡外,還有一些如養(yǎng)生八寶茶、花茶等也很受年輕人喜歡,這里面有枸杞、蓮子、百合等,有養(yǎng)生保健的功效。人們越來越注重養(yǎng)生,自然也會在茶里面放入養(yǎng)生的元素。