核桃仁含有豐富的營養(yǎng)，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是受人們喜愛的堅果類食品之一，因此種植核桃成為了一個很有效益的項目，那么在挑選核桃苗時應(yīng)注意什么事項呢？
一、選擇供應(yīng)商
由于良種核桃嫁接苗市場價高，目前核桃苗木供應(yīng)商繁雜，核桃苗木質(zhì)量和價格也高低不齊，令人眼花繚亂。在選擇核桃苗木供應(yīng)商時不能單單側(cè)重核桃苗木價格，要側(cè)重了解核桃品種引種渠道。
二、品種鑒定
造假形式
核桃嫁接苗造假形式主要有以下幾種：
1、刻傷苗。在砧木上，直接劃個嫁接口，然后用塑料帶綁住，形成嫁接愈合傷口。
2、自砧嫁接。直接在砧木上取成活率高，嫁接口真實，是常見的假苗。
3、劣質(zhì)接穗苗。核桃優(yōu)良品種從選育、培養(yǎng)、審報、鑒定、推廣都有嚴(yán)格的程序步驟，嫁接接穗引種也有明確的引種渠道和引種品種來源認證證書。有的人不從正規(guī)的技術(shù)部門采購良種核桃接穗，而是用很低的價格購買所謂的良種核桃接穗，品種來源不明，且種質(zhì)資源雜亂。
核桃嫁接苗的識別方法
1、看嫁接口：嫁接核桃苗一般分為芽接和插接，芽接的核桃苗一般在樹苗上有一個1-3公分的方塊的嫁接痕跡，其中一側(cè)痕跡較大，核桃苗是從嫁接的芽上長出來的。而假的芽接的核桃苗方塊四周的痕跡較淺，不太明顯。插接的核桃苗在揭開嫁接時纏縛的塑料布時有明顯的從砧木苗中間劈開后插進去的痕跡，并且用插接方法嫁接的核桃苗一般在起苗時都是帶有塑料布的，移栽時才解開塑料布的。
2、看枝條：嫁接的優(yōu)良品種的核桃苗一般枝條的顏色（除去個別品種）都比較發(fā)黃色，并且枝條略顯細長，而假的嫁接苗一般都是用實生苗嫁接實生苗，其枝條的長勢和實生苗是一樣的，枝條發(fā)紅黑或綠，枝條粗壯。
3、看嫁接高度：一般真的芽接的嫁接高度在離地面20公分左右，而假的一般是平過茬的2年苗，假嫁接（新長枝條疤痕）的高度較低或較高。
核桃苗的選擇正確與否，關(guān)系都后期的收成情況，對經(jīng)濟效益有影響，所以在選購核桃苗木時要掌握一些辨別技巧，購買質(zhì)量比較好的核桃苗木產(chǎn)品。