過期了的茶還能喝嗎？我們說的“過期”，一般是用食品包裝上面印刷的保質(zhì)期來計算的。自然，茶葉的包裝盒子上也是有保質(zhì)期的。但也有人說，茶葉越陳越香。那么，茶葉到底有沒有保質(zhì)期？為什么會有這樣不同的說法呢？
1、解讀：茶葉罐上的保質(zhì)期
我們隨機抽取了不同的茶類三到五款商品茶，茶葉罐子或盒子上，商品詳情都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個月，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“在適當?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。
過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢？
這，小編只能說并不是絕對的。很多的茶在適當?shù)臈l件下保存，都會慢慢轉(zhuǎn)化，尤其是越陳越香的普洱茶。
2、如何判斷茶葉是否變質(zhì)？
為了喝到最佳的口感，茶在保質(zhì)期內(nèi)飲用是最好的。茶葉具有很強的吸附性，不僅會吸收各種雜味異味，還會吸收空氣中的水分，很容易受潮、滋生細菌。所以，茶葉保存需要注意以下幾點：干燥、密封、避光、陰涼。尤其是綠茶這樣的茶，最好是放進冰箱存儲，否則很容易失去鮮味。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管過沒過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能再喝了。
明顯變色
比如綠茶本身是清湯綠葉，如果泡出了深色甚至發(fā)紅的茶湯，葉子也變得暗褐，就不能喝了；又比如金黃琥珀色的紅茶，如果變質(zhì)了的話，會呈現(xiàn)暗淡發(fā)灰的茶湯，絲毫沒有透亮的感覺。
出現(xiàn)異味、雜味
茶非常容易吸味，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
變軟、霉變
茶葉最佳的含水量是5%左右。含水量如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。
3、你需要了解常見的幾種“越陳越香”的茶
白茶
白茶不炒不揉，用日曬的方式制成，在存放的過程中，緩慢發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，放3年后就呈現(xiàn)出甜香，4-5年后就有荷葉香，5-10年轉(zhuǎn)為棗香，10年以上的就呈現(xiàn)藥香。
烏龍茶
烏龍茶里面，一般是鐵觀音和巖茶適合存放，就是我們常聽到的“老鐵”、“老水仙”等。烏龍茶焙火冷卻后密封，在特別的倉儲環(huán)境中存放，陳年的烏龍茶，干茶呈褐色，湯色深，滋味綿甜甘醇。
黑茶
像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經(jīng)過陳放之后，明顯比新茶的滋味要柔和，帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有明顯的金花味。黑茶原料相對較老，成熟的莖葉里含有更多利于轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
普洱
普洱茶一直都是謎一般的存在，只要陳放合理，普洱茶的轉(zhuǎn)化空間都很大。陳年普洱茶湯色紅濃，湯感稠厚而順滑，滋味豐富而有層次感。