高山的條件的確適合茶葉的生長，但是高山也并不是茶樹唯一適合生長的環(huán)境，也不是高品質(zhì)茶唯一的評價條件。
否則，又如何解釋我國海拔平均在300米左右的西湖龍井能成就綠茶門類中的神奇？又如何解釋武夷山坑澗中，海拔僅300-600區(qū)域內(nèi)產(chǎn)出身價不菲的正巖茶？又如何解釋那洞庭湖中一葉君山小島，海拔不超過100米，卻產(chǎn)出了著名的君山銀針茶？所以迷信海拔高度顯然就是傳達的錯誤的信息。
我國茶樹的生長條件，海拔高度高的確是條件之一，因為我們的品種研發(fā)和種植水平不高。何況濕度、溫度、日照、土壤、氣候……這些都會影響最終茶青，甚至于茶葉的品質(zhì)呢。
日本靜岡縣大片茶園是一道獨特的風景，乘坐新干線和在高速路上行車，經(jīng)常能看到當?shù)氐那鹆昃徠乱约捌降厣戏N植的大片茶樹。靜岡大部分茶園都在海拔50~100米平原和丘陵地帶，卻產(chǎn)出日本最多最好的茶，這歸功于采取稱為“茶草場農(nóng)法”的傳統(tǒng)種植方法。這種獨特的種植方法已經(jīng)在2013年5月被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。靜岡茶無論是從質(zhì)量、數(shù)量或銷量已經(jīng)成為日本第一。
看到這些，你還能說只有高山才能生產(chǎn)出好茶嗎？
國家已經(jīng)認識到高品質(zhì)農(nóng)業(yè)的重要性，開始全面布局，不久的將來，日本靜岡的茶景象就會出現(xiàn)在我們身邊，茶的發(fā)展會越來越好，不會倒退滴。