1、常溫貯藏從夏季開始至秋冬季都是采收菠蘿（讀音：boluo）果實(shí)的主要季節(jié)。采后菠蘿（讀音：boluo）可以就便在常溫下貯藏，壽命很短，保鮮品質(zhì)一般大約在7～10天期間內(nèi)較有保證。
2、低溫貯藏因?yàn)榈蜏乜梢砸鸩ぬ}（讀音：boluo）黑心病，常見用浸涂果蠟（果蠟∶水為1∶4）的方法來減少黑心病的發(fā)生。經(jīng)浸蠟處理的菠蘿（讀音：boluo），在大約10℃溫度和90%相對(duì)濕度下可同以藏3周以上。
為了遠(yuǎn)途運(yùn)銷的冷藏菠蘿（讀音：boluo），必須在采后24h內(nèi)進(jìn)入冷藏車或通風(fēng)預(yù)冷室。從采收至冷藏的時(shí)間間隔，在任何情況下不得超過48h。
冷藏菠蘿（讀音：boluo）（包括冷藏運(yùn)輸）的程序可以分為兩個(gè)階段，即系冷卻和貯藏溫度保鮮兩個(gè)階段：
冷卻階段的采后菠蘿（讀音：boluo）應(yīng)盡快進(jìn)行降溫冷卻。冷藏庫的制冷能力要達(dá)到每頓菠蘿（讀音：boluo）800～930w功率，控溫達(dá)到7.5～10℃，空氣循環(huán)比為80～100，每1～2h換氣1次。
貯藏溫度保鮮階段，是在冷卻階段結(jié)束，控溫達(dá)到冷點(diǎn)（7.5℃）并在7.5～10℃恒溫時(shí)開始，這時(shí)相對(duì)濕度應(yīng)為90%；空氣循環(huán)比可以比冷卻階段時(shí)減少一半，適時(shí)進(jìn)行調(diào)換空氣。