生茶幾年轉(zhuǎn)成熟茶
“生茶幾年能轉(zhuǎn)成熟茶？”“生轉(zhuǎn)熟”這一概念在坊間流傳已久，濫觴甚至直追普洱茶剛剛興起時的幾位臺灣茶人。但事實上生普洱茶怎么存都不會變成熟普洱茶，生茶存久了，只會變成老生茶，而熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝而制成，老生茶和熟茶他們只是在性質(zhì)上有了一些重合點：不苦澀，湯色紅濃。但時間并不能替代工藝，就好像大米放舊了只會變成陳米，而永遠(yuǎn)不會變成大米飯。順道附贈一句，老茶西貝貨泛濫，甚者危及健康，千萬當(dāng)心。
普洱茶都是普洱產(chǎn)
普洱茶，以云南普洱為名，可見淵源之深，但是否普洱茶是因為都產(chǎn)自云南普洱而得名的呢？恰恰相反，普洱茶區(qū)僅僅是普洱主要茶區(qū)中的一個，歷史上更多的是作為集散地而知名，明清之際名揚(yáng)天下的普洱茶，大多產(chǎn)自西雙版納境內(nèi)，就連清帝的貢茶也采自版納古六大茶山。時至今日，除了普洱茶產(chǎn)量最大，歷史最為悠久顯赫的西雙版納茶區(qū)，與普洱茶區(qū)外，普洱茶的主產(chǎn)區(qū)還有臨滄茶區(qū)與保山茶區(qū)。
普洱茶這些美麗的誤會成因復(fù)雜，既有云南特殊環(huán)境、歷史原因，也有商家吹風(fēng)、吹牛、信息不對稱等等原因，那茶友們怎么整呢？少聽故事多喝茶，多看書、多學(xué)習(xí)、多思考，相信舌頭和自己的腦子，才能去偽存真。
普洱茶都適宜用紫砂泡
紫砂壺堪稱泡普洱茶的利器，雙重氣孔結(jié)構(gòu)帶來的透氣性，沖泡后獲得的細(xì)膩湯感，出色的保溫效果，都是普洱茶沖泡中所需要的。但這是對普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言，如果沖泡的是略微有點怕熱的1-3年內(nèi)的普洱生茶，還是使用蓋碗更好一些。買普洱茶的時候最好也不要用紫砂，以免因紫砂壺的增益效果，讓自己判斷失誤。