保果
一、荔枝保果的理論依據(jù)
1、果實發(fā)育必須具備的條件
⑴正常的授粉受精是果實正常啟動發(fā)育的前提。
荔枝雌雄異花異熟，屬異花授粉樹種，必須借助媒介（如蜜蜂、蒼蠅或人工）進行傳粉。生產(chǎn)上只有創(chuàng)造良好的授粉受精條件，促使雌雄花正常授粉授精，才能使荔枝的果實正常發(fā)育。
⑵充足的營養(yǎng)供應(yīng)是果實正常發(fā)育的基礎(chǔ)。
荔枝從花穗抽出、開花和果實發(fā)育整個過程都需要消耗樹體大量養(yǎng)分。如果在整個生長發(fā)育階段沒有足夠的持續(xù)的礦質(zhì)營養(yǎng)、碳水化合物和含氮有機物的供應(yīng)，勢必造成果實發(fā)育中途停滯而導(dǎo)致嚴(yán)重落果。
⑶合理調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾是減少落果、提高產(chǎn)量的重要措施。
在果實的生長發(fā)育過程中樹體同時伴隨著營養(yǎng)生長和生殖生長兩個過程，如果花期、果期營養(yǎng)生長過于旺盛，就會大量消耗植株積存的營養(yǎng)，使樹體的內(nèi)源激素平衡失調(diào)，不能正常刺激養(yǎng)分往果實輸送，果實得不到持續(xù)的養(yǎng)分供應(yīng)而脫落。因此，在花期、果期，要合理地控制營養(yǎng)生長，不能使春梢、夏梢、花穗中帶葉的葉片、根系過于旺盛生長，以免引起嚴(yán)重落果。
⑷具備合適果實生長發(fā)育的環(huán)境條件是果實正常發(fā)育的根本。
正所謂“天不助人，一切也徒勞無功”。荔枝的開花和果實發(fā)育需有適宜的環(huán)境條件，才能保證正常授粉受精和果實發(fā)育，不良的環(huán)境條件如低溫陰雨、干風(fēng)、干旱或積水，會嚴(yán)重影響授粉受精或?qū)е律硎д{(diào)，引起落果和裂果。
2、生理落果的原因及機理
生理落果是指由于樹體內(nèi)源激素及營養(yǎng)失調(diào)而產(chǎn)生的生理性落果。一般荔枝品種都有3次生理落果高峰期，而焦核品種如糯米糍、桂味等有5次生理落果高峰期。
第一次生理落果高峰期出現(xiàn)在雌花謝花后7~12天。落果率為50%左右，這期落果數(shù)量最多，主要是由于雌花授粉受精不良引起。
第二次生理落果高峰于雌花謝后25天左右。此期落果原因主要是提供胚發(fā)育所需的營養(yǎng)液態(tài)胚乳的解體消失及其他營養(yǎng)器官如珠心細(xì)胞、珠孔塞的相繼解體，使果實內(nèi)新舊器官的消長更替，使果實內(nèi)源激素及營養(yǎng)失調(diào)，導(dǎo)致果實正常發(fā)育受阻而造成脫落。
第三次生理落果高峰期出現(xiàn)在雌花謝后55~55天。這是果肉從種子基部長出，包過種子的1/3左右，是果肉迅速生長發(fā)育階段。此時期本身果實發(fā)育需要消耗大量的營養(yǎng)，而且由于氣溫回升，夏梢已開始萌發(fā)，根系生長逐趨旺盛，極易造成營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)引起落果。
焦核品種如糯米糍在雌花謝后40天左右還有一次生理落果高峰期，主要是由于胚的敗育，種子內(nèi)失去營養(yǎng)和激素的來源引起。有些品種在采收前10~15天還會出現(xiàn)采前落果。原因主要是果實急劇增大、增重，需要大量的養(yǎng)分，當(dāng)營養(yǎng)供應(yīng)不足或不良環(huán)境條件影響而引起的落果。
根據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所對果實營養(yǎng)分析和對生理落果與果實發(fā)育期間內(nèi)源激素關(guān)系的結(jié)果表明：
前期和后期出現(xiàn)的生理落果均與n、k營養(yǎng)有極大關(guān)系。果實發(fā)育前期對n的需求量最大，其次是k，果實發(fā)育中后期對k的需求量則大于n；果實發(fā)育期葉片p的變化平穩(wěn)，果實對p的要求不太敏感。 荔枝全部生命活動無一不受到各種內(nèi)源激素的調(diào)節(jié)，生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用可以調(diào)節(jié)植物內(nèi)源激素含量和平衡關(guān)系，正確選用不同生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用于果實生長發(fā)育的各階段，可以達(dá)到壯花、保果、防裂和提高抗逆性等目的。（注：無公害荔枝生產(chǎn)技術(shù)中禁止使用的植物生長調(diào)節(jié)劑有：比久（b⒐）、2，4-d、萘乙酸、赤鮮素，禁止原因是致癌，生產(chǎn)過程中可使用或常用的植物生長調(diào)節(jié)劑主要是：乙烯利、多效唑、細(xì)胞分裂素（即6-芐基腺嘌呤）、赤霉素等。）
此外，病蟲螨為害也是造成荔枝生理落果加重的重要原因，必須加強病蟲螨害的防治。
影響落果的病害主要有：荔枝霜疫霉病、荔枝炭疽病、荔枝酸腐病等，此外，近年還發(fā)現(xiàn)有其他一些病害如煤煙病、潰瘍病、藻斑病等。
“霜疫霉病”從花穗、幼果到果實成熟均可受害，但以成熟或近成熟果實受害嚴(yán)重。
“炭疽病”主要在成熟或近成熟時發(fā)生，該病的病斑圓、褐色，邊緣棕褐色，常發(fā)生于果實基部，造成果實脫落。
“酸腐病”主要侵害成熟果實，被蒂蛀蟲為害的果、有機械傷的果特別易感此病。
影響落果的蟲害主要有：荔枝蝽蟓、蒂蛀蟲、小灰蝶；此外，其他害蟲如毒蛾、癭螨等為害，也會影響果實正常發(fā)育，直接或間接引起落果。
“荔枝蝽蟓”常是以若蟲或成蟲刺吸果實或噴射臭液傷果，引起落果。發(fā)生習(xí)性：荔枝蝽蟓一年只發(fā)生1代，以當(dāng)年羽化、性未成熟的成蟲于樹冠較濃密的背風(fēng)面的葉叢背面越冬。翌年3月春分前后恢復(fù)活動，在新梢、花穗上取食交尾，交尾1~2天后產(chǎn)卵，4~5月間是產(chǎn)卵盛期。若蟲4月初開始孵化，初孵若蟲有群集性，經(jīng)數(shù)小時后即分散取食。由于若蟲盛期常與荔枝花果盛期相遇，不注意預(yù)防會造成嚴(yán)重的落花落果。
“蒂蛀蟲”是荔枝的主要蛀果害蟲，幼蟲多在第二次生理落果后果實膨大期開始入侵果核，導(dǎo)致落果減產(chǎn)；果實著色后，種核堅硬，則蛀食果蒂，遺留蟲糞于蒂內(nèi)，嚴(yán)重影響質(zhì)量。此害蟲多以幼蟲在早熟品種花穗頂端軸內(nèi)或其它品種冬梢內(nèi)越冬，一年可發(fā)生10~11代，疊置出現(xiàn)。幼蟲孵化時自孵殼底面直接蛀入核內(nèi)，老熟前全幼蟲期不轉(zhuǎn)移、不外出，粉狀蟲糞也遺留核內(nèi)不外排，這是藥劑和天敵難以起作用的原因，也是此蟲難防的重要原因。目前在尚未有有效殺卵劑的情況下，防治上主要是依靠殺蟲劑消滅成蟲于產(chǎn)卵前。
“小灰蝶”以蛀食前期和中期果實，從果實中部鉆入果內(nèi)，蛀食果核，引起果實發(fā)育不良，造成落果。此蟲一年可發(fā)生3代，幼蟲常以臀板頂住蛀孔，蟲糞從孔口直接落地，孔內(nèi)不留蟲糞，有轉(zhuǎn)果習(xí)性，一條幼蟲老熟前能蛀害2~3個果，但當(dāng)果肉包滿果核時，則不再入侵為害。
二、荔枝保果綜合技術(shù)措施
1、在雌花謝花后5~7天左右（幼果似綠豆大時），選用如下配方之一噴施葉面、葉背和果實。
⑴赤霉素（九二o）30毫克/千克+細(xì)胞分裂素2000倍+0.3%苦參堿1500倍+燕都絡(luò)合肥800倍;（對品種較雜，開花期不一致的果園此配方最適宜）。
⑵荔枝保果素(1小包/40斤水)+細(xì)胞分裂素2000倍+4.5%乙太力1000倍+0.3%苦參堿3000倍。
2、在雌花謝花后20天左右（幼果似黃豆大時）（或蒂蛀蟲成蟲發(fā)生高峰期）選用如下配方之一噴施葉面、葉背和果實，同時施壯果肥。
⑴1.3%農(nóng)年豐1500倍+72%好佳600倍+燕都絡(luò)合肥800倍+禾苗壯3000倍;
⑵10%乙太銳1000倍+0.3%苦參堿3000倍+奧普爾有機葉面肥600倍+粉銹清800倍;
⑶1.0%英雄棒1500倍+1億單位npv“奇勁”600倍+50%滅菌成1500倍+荔枝保果素（1小包/40斤水）。
⑷17%果力士+10%乙太銳1000倍+50%滅菌成1500倍+荔枝保果素（1小包/40斤水）。
壯果肥施用因土壤肥力、樹勢、掛果量等條件而定。參考標(biāo)準(zhǔn)是：掛果100斤的樹，每株施“酵素菌技術(shù)產(chǎn)品——‘金旺牌’酵素肥”2~3市斤或“利農(nóng)牌生態(tài)有機肥”3斤加氯化鉀0.5斤。
因荔枝整個果實發(fā)育期間都需要均勻的水分供應(yīng)，水分供應(yīng)不均衡，會影響果皮發(fā)育，對后期果肉生長不利，抑制果實發(fā)育，引起幼果干枯脫落。如遇干旱應(yīng)常灌水保持土壤濕潤。若前期促花時已施下保水劑的，如遇天旱約每隔1個月左右灌一次水即可。
3、在雌花謝花后第30、第40天左右分別選如下配方之一噴施。
⑴燕都絡(luò)合肥800倍+磷酸二氫鉀0.2%+0.3%苦參堿2000倍;
⑵果寶800倍+磷酸二氫鉀0.2%+0.3%苦參堿2000倍;
4、在雌花謝花后50天左右選用如下配方之一噴施。
⑴1.0%英雄棒1500倍+1億單位npv“奇勁”600倍+72%好佳600倍+氨基酸鈣800倍。
⑵1.3%農(nóng)年豐1500倍+50%滅菌成1500倍+防裂保果素800倍；
5、在果實成熟前20~25天（果實蒂紅時）再用如下配方之一噴施。
⑴4.5%乙太銳1000倍+0.3%苦參堿3000倍+72%好佳600倍+防裂保果素800倍;
⑵0.3%苦參堿1500倍+50%滅菌成1500倍+果寶鈣中鈣800倍。
此外，環(huán)割、環(huán)扎也是一項較有效的保果措施，尤其遇高溫多濕天氣，對生勢旺盛的幼齡結(jié)果樹、青壯年樹效果更佳。廣大果農(nóng)可根椐自己實際情況選擇使用。
環(huán)割、環(huán)扎都是閉口一圈割斷韌皮部（樹皮），阻礙地上部的營養(yǎng)流向根系，使養(yǎng)分集中地上部供果實正常發(fā)育，果實源源不斷得到營養(yǎng)供應(yīng)，從而起到保果效果。
環(huán)割時間和次數(shù)：在雌花謝后7~10天進行第一次；糯米糍、桂味品種可在6月中旬左右（第三次生理落果前）環(huán)割第二次。
環(huán)割宜在主枝、大枝上進行。選直徑為6~8厘米左右的主枝或大枝，用鐮刀、電工刀或環(huán)割刀環(huán)割一圈，環(huán)割深度以剛好到達(dá)木質(zhì)部為好。環(huán)割刀口不要太鋒利，以免傷木質(zhì)部，導(dǎo)致大量落果甚至樹枝或整株枯死。環(huán)割后應(yīng)加強葉面營養(yǎng)。
如果樹勢較弱，可用環(huán)扎，鐵線環(huán)扎保果則需要提前20~30天進行，因待鐵線陷入樹皮后才起作用。鐵線一般采用14~16號，于開花前10天左右（約2/3花穗抽出時）環(huán)扎在粗度6~8厘米的枝條，直至鐵線完全陷入樹皮后才能解脫。但如發(fā)現(xiàn)樹勢迅速轉(zhuǎn)弱，葉片開始發(fā)黃，應(yīng)立即將鐵線解除，減輕其副作用，這也是環(huán)扎的保險之處。