普洱茶古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)沖泡方法

發(fā)布時間:2024-01-27
圖為:版納茶區(qū)易武古茶山“彎弓”普洱生茶干茶色澤
普洱茶古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)沖泡方法
第一步:稱茶,按照每一個人2克稱茶。最低不少于6克,以80—100毫升壺為宜。
第二步:洗茶,快沖快出。同時利用茶水洗茶具,茶杯,公道杯。
第三步:泡茶,總共15泡,每3泡一組。第一組10秒出湯,第二組15秒出湯,以此類推,每一組延長5秒。如果第五組味道比較濃,可泡第六組。第六組后可以將茶葉用3泡水的量煮沸15分鐘以上再喝。
圖為:版納茶區(qū)易武古茶山“彎弓”普洱生茶茶湯
普洱茶古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)品評方法
第一看湯色,湯色以透亮為上.顏色深淺與投茶量有關(guān),透明度是加工工藝與儲藏有關(guān)。
第二聞香味,分為掛杯香,湯氣香,入口湯水香,口腔留香。香氣以自然香為上,香高為上,不能有異味。
第三品滑度,入口和吞咽的順滑度。口里面是喝到牛奶,還是自來水,憑觸覺就能分辨。
第四嘗甜度,味蕾覺得茶湯在口中甜度。
第五嘗苦味,味蕾覺得茶湯在口中苦度。
第六嘗澀味,茶湯在口中的收斂性,包括舌面,口腔前端,中部,及喉嚨。
第七品回甘,唾液腺分泌唾液,將口腔收斂及苦味化為甘爽的感覺。
圖為:版納茶區(qū)易武古茶山“彎弓”普洱生茶
第八身體反應(yīng),一組茶喝完,手心,全身都和沒喝茶會有所差異。不同的茶身體反應(yīng)會不同。手心和身體血液運行加快,全身或部分身體通暢的感覺,以感覺強(qiáng)為上。身體反應(yīng),視個體差異而有所不同。
喝茶的時候,針對每一組茶,喝下一杯,都要靜心體會以上八個方面。五組喝完,就有一個立體的坐標(biāo)曲線。每一個指標(biāo),在每一組茶,喝下去都記下感覺。長時間喝不同山頭的古樹普洱茶,就能得到味覺地圖。提高自己的鑒賞能力。
普洱茶之我見
品飲古樹普洱茶,是一種生活方式,是一種提高生命質(zhì)量的好方法。用心品一款古樹茶,需要15至30分鐘,必須心靜才能品出八個指標(biāo),在5組當(dāng)中的變化過程。這相當(dāng)于,禪茶一味不二法。為自己的世俗生活增添清凈,遮持煩惱。
圖為:版納茶區(qū)易武古茶山“彎弓”普洱生茶茶底
古樹茶,無化肥,無農(nóng)殘,是天然綠色的飲品。減血脂,血壓,血糖,除油膩,排毒,清腸道,讓身體保持干凈。用于養(yǎng)生修身,不可多得。古樹茶產(chǎn)量稀少,占云南茶葉產(chǎn)量的3%到5%,成長于深山密林,吞霧服霞,吸天地之靈氣,聚生命之能量。能與之結(jié)緣,甚是殊勝。
明海禪師茶語:“遇水舍己,而成茶飲,是為布施;葉蘊茶香,猶如戒香,是為持戒;忍蒸炒酵,受擠壓揉,是為忍辱;除懶去惰,醒神益思,是為精進(jìn);和敬清寂,茶味一如,是為禪定;行方便法,濟(jì)人無數(shù),是為智慧。”
在任何狀況下,不能玩弄別人,玩人必被人玩。你再有心眼兒,也不是最厲害的那個。也不要輕易對人多愁善感,就算你是真的多愁善感,別人也許不能理解你的,別人也沒這個義務(wù)和責(zé)任。這樣的話,你想的發(fā)泄就變成了自取其辱和加深痛苦。試著學(xué)會有些話寧愿爛在自己的心里,也不要輕易說給別人。在這個世界上,除了父母,沒有什么人是不求回報的。戀人對你好是以愛情和諧為前提的,朋友對你好是以共同利益和消除寂寞為前提的。另外的人,就更不用說了。所以呢,不要輕易依賴別人……也不要輕易的相信別人,這是為了防止你身邊的人都離開的時候,你還可以好好活下去。
圖為:版納茶區(qū)易武古茶山“彎弓”普洱生茶
永遠(yuǎn)沒有一個人是你離不開的,現(xiàn)在離不開的,不代表永遠(yuǎn)離不開。沒有什么是你放棄不了的,你不放棄的,可能會被別人先放棄你,這你也說不定。切記:無論對人還是做事,都應(yīng)該懂得“拿得起放得下”。
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