官茶[official tea] 官有官營(yíng)的茶。
如榷茶官營(yíng)、罰沒和折色茶葉中屬官府所有及輸邊官、商折分中官屬部分等一類的茶葉，都是官茶。官茶是茶葉開始有貢奉、征榷以后的產(chǎn)物。出于開發(fā)性由官府組織自己生產(chǎn)的，只有金人。
《金史》：章宗承安三年(1198)八月，以向南方購(gòu)茶為費(fèi)國(guó)用而資敵為由，“命設(shè)官制之”。“四年三月，于淄(今山東淄博市淄川區(qū))、密(今山東諸城)、寧(今河北萬(wàn)全縣)、海(今江蘇連云港)、蔡(今河南汝南)州各置一坊造新茶，依南方例，每斤為袋……以各路戶口均其袋數(shù)，付各司縣鬻之。”