γ-氨基丁酸茶（又稱(chēng)gabaron茶）是1987年由日本農(nóng)林水產(chǎn)省蔬菜茶葉試驗(yàn)場(chǎng)首次開(kāi)發(fā)成功的新型茶，要求茶葉中γ-氨基丁酸（gaba）含量必須達(dá)到1．5mg／g以上，比一般普通綠茶中γ-氨基丁酸含量提高20～30倍。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，γ-氨基丁酸茶具有明顯的降血壓作用。因此，γ-氨基丁酸茶自1987年在日本投放市場(chǎng)以來(lái)，深受消費(fèi)者特別是廣大高血壓患者的青睞，并形成葉茶、袋泡茶和罐裝茶飲料等系列產(chǎn)品，引起了世界各茶葉生產(chǎn)國(guó)的普遍關(guān)注。完成機(jī)構(gòu)：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,310008