白露，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，白露之后天氣漸轉(zhuǎn)涼，北風南下頻繁，吹走大地積聚的熱量，清晨可以在地面草木間看到白色的露珠，故而得名。
古語有云“白露秋風夜，一夜涼一夜”，意思就是白露之后氣溫逐漸下降。景和物也逐步凋敝，正式進入了秋季。
此時茶葉特點：茶葉進入到一個內(nèi)含物質(zhì)好、香氣高揚的時節(jié)。對于大多數(shù)茶葉產(chǎn)區(qū)來說，這是一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣。茶葉進入一個內(nèi)含物質(zhì)好、香氣高揚的時節(jié)。茶葉在此時生長速度也明顯加快，直等到暑熱漸漸退去，氣溫逐漸降低，茶葉的生長速度才慢慢放緩。
由于白露時節(jié)，白天溫度高，茶樹的光合作用旺盛；晚上氣溫低，茶樹的呼吸作用微弱，有利于促進茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累。白露茶口感上比較濃厚、甘甜。
說了這么多，都不如茶湯入口的那一刻感受來得真切。
白茶，不揉不炒，尤其老白茶，去燥潤肺，又淡雅清新。
普洱：經(jīng)渥堆發(fā)酵的熟茶，香飄四溢，天地高遠。
青茶：不寒不熱的溫性茶類，可以除燥、生津、潤肺。