婺源綠茶歷史記載介紹如下：
一、茶葉興、婺源興
2003年，全縣茶園面積13.27萬畝，產(chǎn)茶3900噸，精茶加工銷售4500噸（部分茶葉精制廠從安徽、湖南等地調(diào)撥部分毛茶來婺精制，然后拼配銷售），實現(xiàn)茶業(yè)系列產(chǎn)值1.2億元，其中一產(chǎn)6500萬元、二產(chǎn)4700元、三產(chǎn)800萬元。產(chǎn)量與上年持平，產(chǎn)值比上年增長12%，茶農(nóng)人均增收40元。全縣大、中、小茶葉初制廠和名優(yōu)茶加工廠約400座，茶葉精制廠14座，年加工能力12萬擔。年產(chǎn)值50萬元以上的茶葉經(jīng)營企業(yè)有30家，其中1000萬元以上的2家。茶葉是建設綠色婺源的支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶葉興旅游、旅游發(fā)展促茶業(yè)的格局已形成，茶葉興、婺源興是全縣人民的共識。
解放前，在國民黨的統(tǒng)治下，因戰(zhàn)事頻繁，茶葉滯銷，茶園逐年年荒廢，至1949年，全縣茶園面積只剩下4.8萬畝，年產(chǎn)茶僅1.5萬擔。解放后，我縣的茶葉生產(chǎn)得到迅速的恢復和發(fā)展。1976年婺源第一個達到江西省年產(chǎn)茶5萬擔的縣，跨入了全國茶葉基地縣行列。1986年，年產(chǎn)茶葉8.7萬擔，超過了歷史最高年產(chǎn)量。1994年，年產(chǎn)茶達12.23萬擔，茶園面積16.7萬畝，茶葉提供的稅收總額超過1000萬元，均創(chuàng)歷史新高。當時全縣擁有縣、鄉(xiāng)、村、組四級辦的專業(yè)茶場205個，780余座大、中、小型茶葉初制廠，年初制能力可達16萬擔，茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達5000萬元。茶葉精制加工廠有22座，年精茶加工能力可達20萬擔。1997年以前，全縣85%左右的手茶由縣茶葉（集團）公司和各茶葉精制廠收購、精制、銷售。收購量最高的年份是1992年，收購毛茶10.046萬擔；收購價最高的年份是1993年，毛茶收購平均價達4.146元／斤。精茶銷售的主要途徑是上海、浙江、江蘇、廣東、武漢、北京等口岸外貿(mào)公司，由口岸公司拼配后銷往國外茶葉市場。1996年，我縣婺源茶廠獲得茶葉進出口經(jīng)營權，從此婺源茶葉可直接對外貿(mào)易，直銷國際市場。2003年全縣茶葉出口創(chuàng)匯400萬美元。
婺源自1995年開發(fā)建設有機茶（綠色食品茶）基地以來，已從當年的2000畝發(fā)展到2003年的40000畝，分布全縣13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、場），年產(chǎn)有機茶1600噸、產(chǎn)值3200萬元。產(chǎn)品主銷歐盟各國及美國、日本國際市場，婺源生產(chǎn)的有機綠茶已占歐盟有機綠茶70％的市場份額。2003年元月，我縣榮獲國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國首批“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)示范基地縣”達標證書。2004年2月大鄣山茶通過國家原產(chǎn)地地理標記認證。
二、“婺源綠茶、唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”是對婺源茶葉歷史的高度概況。“婺源綠茶”：婺源自古以來，一直是生產(chǎn)加工炒青綠茶，明末清初鼎盛時期，婺綠就有年產(chǎn)量達到5萬擔、制成箱茶十萬箱的輝煌記錄。“唐載《茶經(jīng)》”：被譽為中國和世界茶學的開拓者和奠基人的中國茶圣陸羽，于公元760年開始著書，寫下了世界第一部茶學巨著——《茶經(jīng)》，在《茶經(jīng)》“八之出”中，列舉全國著名的茶葉產(chǎn)地時，就記載“歙州茶生婺源山谷”，可見當時婺源就已經(jīng)是著名的茶區(qū)了，享有“綠叢遍山野、戶戶飄茶香”的盛稱。“宋稱絕品”：《宋史.食貨》中將婺源的謝源茶列為全國六大絕品茶之一。謝源，即今日的浙源鄉(xiāng)一帶。宋朝，浙源人在外做茶葉生意的較多，創(chuàng)立了著名的“謝源茶”品牌。“明清入貢”：明清年間，婺源溪頭梨園茶、硯山桂花樹底茶、大畈靈山茶、濟溪上坦源茶，被譽為婺源四大名家茶，曾被列為貢品，專門進貢皇宮。“中外馳名”：婺綠在明末清初，外銷盛極一時，進入國際市場，很快揚名四海。乾隆年間就已遠銷美國。光緒年間，茶商俞杰然所制的“珠蘭窨花茶”曾獲南洋勸業(yè)會金獎。茶商俞仰清制的“珠蘭龍井”獲得美國賽會獎。1915年，婺源“協(xié)和昌”珠蘭精茶榮獲國際“巴拿馬萬國博覽會”一等獎。美國《茶與咖啡貿(mào)易》雜志主編威廉.烏克斯在其所著的《茶葉全書》中贊道：“婺源茶不獨為路莊綠茶之上品，且為中國綠茶中品質(zhì)之最優(yōu)者”。
三、婺源名茶千姿百態(tài)
婺源綠茶以“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”譽滿全球。同時，婺源的名茶因品種眾多，品質(zhì)優(yōu)異，暢銷國內(nèi)外。“婺源茗眉”1982年就被評為中國名茶，“靈巖劍峰”1989年榮獲全國優(yōu)質(zhì)名茶獎。自20世紀80年代以來，有“天香云翠”、“文公銀毫”、“川太雀舌”、“天舍奇峰”、“婺源墨菊”、“星江龍珠”等二十多個名茶先后獲得省優(yōu)質(zhì)名茶稱號；有“特珍特級”、“特珍一級”、“雨茶一級”、“貢熙一級”等十多個精茶品種先后被評為國優(yōu)優(yōu)金、銀、銅質(zhì)獎。近幾年來，為了適應國內(nèi)外茶葉市場的需求，大力開發(fā)無公害茶、綠色食品茶、有機茶。1996年“大鄣山茶”榮獲中國茶類首家ａａ級綠色食品證書，1997年以來連續(xù)8年通過bcs和eco的有機茶認證，1999年又獲國家級名牌產(chǎn)品證書和昆陽世博會金獎。“天佑”婺綠有機茶1998茶獲英國皇家有機食品金獎。至2003年，全縣名優(yōu)茶產(chǎn)量達800噸、產(chǎn)值3520萬元，并已有7家企業(yè)13個茶產(chǎn)品獲得綠色食品、有機食品認證。婺源名茶，按其制茶工藝和名茶外形分類，可概括為六大類，即眉形、扁形、針形、珠形、螺旋形和花朵形名茶。由婺源縣茶技站承擔研究的“婺綠名茶系列開發(fā)”課題，1998年榮獲由江西省人民政府頒發(fā)的1997年度江西省科技進步三等獎。
四、婺源茶樹品種資源豐富
良種是茶葉生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的基礎。20世紀50年代中期，婺源就進行了第一次茶樹品種資源調(diào)查，篩選出有良種特性的51個品種（單叢），其中國家級茶樹良種——“上梅洲”，1965年就被推薦為全國21個推廣的茶樹良種之一，1981通過上饒地區(qū)科委鑒定，1983年獲江西省科技進步三等獎，1984年又被全國茶樹良種審定委員會認定為全國首批30個茶樹良種之一（華茶19號）。“上梅洲”茶樹良種自20世紀60年代以來，我縣運用短穗插無性繁育茶苗累計達1.2株，目前有16個省(市)推廣種植，普通反映：開花而不結(jié)果、無性繁育、品種純、芽頭壯、茸毛多、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、發(fā)芽較早、紅綠茶兼制，是當前生產(chǎn)高檔名優(yōu)茶的優(yōu)良品種。
20世紀80年代初期，我縣又進行了第二次全縣茶樹品種資源調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了55個具有良種特征的品種(單叢)，其中“鄣科一號”經(jīng)過選育、提純，于1992年通過省農(nóng)業(yè)廳鑒定，并榮獲江西省農(nóng)牧漁業(yè)技術改進三等獎，被認定為省級茶樹良種。該品種特別適宜山區(qū)茶園栽培，所制名茶其香氣高而持久、滋味醇和鮮爽。
我縣目前種植的當家茶樹品種主要是：婺源群體種和上梅洲良種，其余還有：鄣科一號、龍井43、烏牛早、福鼎大白、福鼎大毫、福云6 號、迎霜、平陽特早、浙農(nóng)113等良種，但栽培的面積都不大。目前全縣無性系良種茶園面積約2.65萬畝左右，占茶園總面積的20％，低于全國平均水平22％兩個百分點。