所謂燥火感，就是在品飲熟茶時口干舌燥，喉嚨發(fā)干，并且在咽唾沫時會吞咽困難，即掛喉又刮喉，也有哽喉的感覺。
燥火感為什么會產生，要具體到渥堆過程，發(fā)酵堆子的中層占據了堆子的主體，在整個發(fā)酵過程中，堆子的溫度一般處在50℃多到65℃之間，這樣的溫度基本上是中高溫，茶葉在這樣的溫度中長時間的反應和分解、轉化、合成，時間短則30多天長則40多天，這樣長時間的累積和疊加的溫度產生的熱效應必然會導致燥火，并且這種燥火形成的時間較長，去除燥火所用的時間將會更長，特別是堆子水分缺乏而溫度偏高導致的堆子干燒產生的燥火感更難祛除，甚至兩三年至五年才會慢慢退去，這是正常的渥堆作業(yè)下很難避免的，就如堆味一樣相伴相生，這也是為什么說新制熟茶的口腔感受很難達到活化滑境界的原因。