金駿眉是我國頂級紅茶茶品的代表之一，因其獨特宜人的高山香韻以及鮮爽醇厚的口感而受到眾多愛茶之人的追捧，下文就為您介紹一種能較為有效的保存金駿眉紅茶香韻的方法。
小松木箱儲藏法
專家對于松煙熏制的中國特種紅茶正山小種和煙正山小種的香氣研究發(fā)現(xiàn);正山小種香氣物質(zhì)最為豐富的是長葉烯，這是在武夷山金駿眉茶葉中首次發(fā)現(xiàn)的。
長葉烯存在于多種松樹的樹脂中，黃山松是福建武夷山地區(qū)的松樹品種，福建武夷山正山小種紅茶味道香甜，帶有桂圓干的松煙香，與其特殊加工工藝中來自黃山松等松煙的揮發(fā)性成分的重要貢獻相關(guān)。用松木箱儲藏武夷山金駿眉1-2年后滋味不苦不澀，口感更加醇厚滑順，高山韻香更加明顯。