摩洛哥是世界上進(jìn)口綠茶最多的國家，3000萬人口一年要消耗掉7萬多噸的茶葉，98%來自中國，多年來占據(jù)中國茶葉出口排名第一的位置。摩洛哥人常常說自己身體的一半是綠茶。在摩洛哥，大部分家庭的收入都用于飲茶，可見茶在摩洛哥人生活中的地位。
摩洛哥人一日三餐不離茶。早晨起床后，就會(huì)沖上一杯清香四溢的茶，飲完之后，才開始吃早飯。無論是摩洛哥的平民百姓還是高官貴府，每逢節(jié)日、宴會(huì)及重大社交活動(dòng)，他們都會(huì)在綠茶里放入白糖，以顯示生活的甜美和對(duì)客人的敬重。
摩洛哥人喝茶有自己的一套方法，非常注意衛(wèi)生，在喝茶之前須先用沸水迅速?zèng)_洗茶葉以洗去茶葉表面的苦味和灰塵；然后將洗干凈的茶葉放入茶壺，并將洗好擦干的薄荷葉疊好放進(jìn)茶壺，上面壓一大塊糖，然后再放到爐子上加熱幾分鐘之后放回銀托盤里，晃動(dòng)茶壺，讓薄荷的香氣和茶的滋味充分融合。
在摩洛哥，普遍吃羊肉、牛肉、雞肉，進(jìn)食的蔬菜很少，尤其是葉子類的蔬菜實(shí)屬罕見，所以正是需要茶葉這類東西來幫助消化。于是，歐洲國家的駐摩洛哥使節(jié)便把中國茶葉作為上等禮品，饋贈(zèng)給國王及地方官員。
此后，歐洲商船運(yùn)來的中國茶葉不再被視作走私品，摩洛哥人從歐洲商人那里換取了茶葉，也開始仿效歐洲王室那樣用鍍錫的金屬壺煮茶泡茶，只是在很長時(shí)間里，茶葉只限于上層社會(huì)獨(dú)享，真正進(jìn)入尋常百姓家，還是20世紀(jì)40年代，一經(jīng)傳播，好東西便迅速得到普及。