1.普洱茶是什么茶？
這是每一個想學習普洱茶、研究普洱茶、賣好普洱茶腦海中冒出的第一個問題，但是要把這個問題回答得全面，卻不是那么容易的事情。什么是普洱茶？本文打算從四個角度去回答：歷史概念、制茶學標準、地理產(chǎn)品標準、茶樹品種，希望對普洱茶有一個立體的認識。
歷史概念中的普洱茶。
普洱茶歷史概念至少含有三個層面：
第一層定義：因產(chǎn)地或者交易集散地而得名，首先“普洱茶”可以理解為“普洱”產(chǎn)的茶或者在普洱交易集散的茶，無法嚴格按照今天的六大茶類的分法，準確說出它歸屬于哪一類，這種現(xiàn)象到2000年前后還有，比如市場上還有普洱紅茶、普洱綠茶、陳皮普洱茶等；
第二層定義：用曬青毛茶和緊壓茶，這類茶經(jīng)過長時間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。
第三個定義：用曬青毛茶經(jīng)過后發(fā)酵加工形成的后發(fā)酵散茶和緊壓茶。潮水渥堆工藝比較成熟，大規(guī)模運用于云南茶葉生產(chǎn)，是在1973年以后，但在之前，也存在潮水的工藝，但與現(xiàn)在的熟茶滋味、口感、湯色表現(xiàn)有一定的差異。
2.從制茶學標準
這里主要涉及兩個標準，一個是2003年由云南省標準計量局公布的普洱茶定義，另一個為2008年公布，現(xiàn)行的《地理產(chǎn)品普洱茶》按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶和普洱茶。
3.從茶樹品種的角度
茶樹屬于被子植物門、雙葉子植物綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶組，茶組內(nèi)所有的種和變種同稱為茶組植物。普洱茶歸屬于茶系，是茶組植物中的一個種。其植物學特征為：喬木、小喬木，嫩枝有微毛，頂芽有白絨毛。
普洱茶種分布范圍最廣、面積最大，據(jù)記載，印度及緬甸栽培的茶樹，是從云南引種過去的，基本都是這個種。普洱茶在云南全省茶區(qū)均有分布，核心分布區(qū)在滇南、滇西南部的西雙版納州、普洱市、臨滄市、德宏州和保山市，多為人工栽培。
4.會喝是種福
喝茶，本質(zhì)是追逐風味、追逐健康之旅，核心關(guān)鍵字，依舊是健康、好喝。
健康，就是需要在茶葉生產(chǎn)的過程中，必須符合飲品的生產(chǎn)規(guī)范，保證安全性，原料符合安全規(guī)范、生產(chǎn)過程符合安全規(guī)范，在存儲流通的過程中符合安全規(guī)范。
好喝，滋味的偏好不盡相同，但個人認為的有參考意義的“好喝”需要滿足幾個維度即可：良好的茶樹生長的生態(tài)、符合食品安全要求的茶葉加工方式、帶有普洱茶風味特點的滋味。而不絕對以“以老為好”、“以小眾為好”。
會喝普洱茶，有普洱茶喝，是一種清福，大家都多享清福，多喝茶，享受一杯茶帶來的愉悅。