野菊花鮮花選花時首先剔除爛花、花蒂、花梗、葉片、碎片及其它雜質(zhì)，并按花朵大小進行分極，然后將鮮花薄攤于竹簾或竹篩上，晾曬4小時—8小時以減少鮮花水分，使蒸花時容易蒸透，蒸后易于干燥。野菊花鮮花采收時間一般在8月—9月份。鮮花以單瓣味甘者為佳。采花應(yīng)在花瓣平直、花心散開2/3、花色嫩黃時進行采摘。要求不采露水花、雨水花，以防止腐爛。采花應(yīng)實行分級采摘，邊采邊分級;鮮花采收后宜放置在干爽、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的地方攤放，不宜堆放在一起，以免發(fā)熱而燒壞鮮花。
鮮花叫選花斗晾曬叫蒸花叫干燥+毛花+精制斗商品花。
野菊花鮮花選花時首先剔除爛花、花蒂、花梗、葉片、碎片及其它雜質(zhì)，并按花朵大小進行分極，然后將鮮花薄攤于竹簾或竹篩上，晾曬4小時—8小時以減少鮮花水分，使蒸花時容易蒸透，蒸后易于干燥。蒸花前先將鍋中水燒開，蒸花時，首先將晾曬后的花朵松散地攤放在蒸籠里，不宜過厚，厚度以不影響花色又易于熟透為宜，然后將蒸籠置于已燒開水的鍋中，每籠約蒸5分鐘左右，蒸花時間不宜過長或過短，蒸花時間過長，花過熟，成濕腐狀，不易干燥，而且會使花色成死色;時間過短，花未蒸熟，干燥后易成黃褐色，滋味過于濃烈，影響質(zhì)量，因此，蒸花時間以剛出籠時花朵呈不貼狀也不呈濕腐狀為宜。蒸花時鍋內(nèi)要保持一定水分，不宜過多亦不宜過少，水過多，沸水易濺著花，使花成湯花，質(zhì)量不佳;水過少，蒸花不足，蒸花時間長，花色差，因此要及時添水，保持鍋中水位。蒸花時，還應(yīng)保持火力均勻，使籠內(nèi)溫度恒定。
干燥采用烘干或曬干，用于飲用的以烘干為宜，供藥用的可采用曬干。烘干可采用茶葉烘干機也可采用烘箱或烘籠，操作方法與烘茶葉相同，烘溫宜在90℃—110℃，烘至用手捏成粉末即可下機。曬干時，將蒸好的花朵置于清潔衛(wèi)生的曬具上，至6成—7成干時輕輕翻動一次，然后曬至全干?；ㄎ锤赏笗r，切忌用手捏、疊壓，以免影響質(zhì)量。
干燥下機的花經(jīng)攤涼后，需經(jīng)篩、飄等精制，將片、末、碎、梗等分離，使精制后的商品花達到花朵大小均勻、完整、花色鮮艷，氣味清鮮，滋味微苦帶甘，無雜質(zhì)，水分含量在5%以下。