楔子四明山是浙江四大名山之一，“余姚瀑布仙茗”是采摘于四明山脈的高山云霧茶，具有悠久的歷史。近20年來，在“瀑布仙茗”制茶工藝早已失傳的情況下，相關(guān)單位積極進(jìn)行創(chuàng)制恢復(fù)。1979年恢復(fù)手工炒制，1991年在梁弄鎮(zhèn)湖東林場開展了“機(jī)制瀑布仙茗”的研究，并實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化生產(chǎn)。為進(jìn)一步打響“瀑布仙茗”茶葉品牌，切實(shí)保護(hù)“瀑布仙茗”的合法權(quán)益不受侵犯。1999年10月由余姚市瀑布仙茗協(xié)會提出注冊“余姚瀑布仙茗”證明商標(biāo)的申請。完成機(jī)構(gòu)：浙江寧波余姚工商分局梁弄工商所