01霉香”是普洱茶獨(dú)有的香氣？
陷阱：
1把“霉香”當(dāng)作“陳香”
2霉香”是普洱茶獨(dú)有的香氣。
真相：
1“霉香”不是普洱茶的正常香氣類(lèi)型。
2“霉味”是倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不合格導(dǎo)致茶產(chǎn)生的不良?xì)馕丁?br>我們通常把氣息分為三種：品種氣息、工藝氣息、環(huán)境香。
品種香指的是品種本身特有的香氣，非加工產(chǎn)生的獨(dú)特香氣。例如勐海地域的普洱茶與易武地區(qū)的普洱茶有比較明顯的區(qū)別。
工藝香指的是由加工工藝所賦予的獨(dú)特香氣，由不同的加工工藝賦予茶葉，所散發(fā)的氣息都有明顯的工藝特征。例如綠茶的火香和紅茶的發(fā)酵香也有明顯區(qū)別。
環(huán)境香通常是由于存儲(chǔ)不當(dāng)或人為制造的，例如地濕氣或煙火香氣。
普淚茶由于倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致其發(fā)霉，就會(huì)產(chǎn)生霉味，大家應(yīng)該都能感受。普淚茶一旦發(fā)霉，是不能飲用的，立即丟棄。
02普洱茶能包治百病嗎？
陷阱：
1普洱茶包治百病
2喝茶可以取代藥物
1普洱茶不是藥物，不能包治百病。
2普洱茶雖然有很多保健功效，但是不能取代藥物，請(qǐng)客觀看待普洱茶的功效。
3普洱茶是一種健康的飲品，養(yǎng)成良好的喝茶習(xí)慣，有助于身體健康。
相關(guān)研究表明：普洱茶具有降血脂、降血糖、減肥、抗氧化、防輻射等功效，并且普沮茶對(duì)于以上功效的作用原理為輔助保健以及預(yù)防，并非干預(yù)性治療。需要明確的是，普洱茶并不是具有治靶向的藥物，更不是包治百病的神藥，不可代替藥物治療。
03熟茶發(fā)酵程度是多少？
陷阱：
1熟茶的發(fā)酵度能精確到百分比。
2熟茶誰(shuí)都可以做。
3熟茶的發(fā)酵很簡(jiǎn)單。
真相：
1熟茶發(fā)酵只有三種情況，剛剛好，不夠，過(guò)頭。
2熟茶有技術(shù)門(mén)檻，不是誰(shuí)想做就能做的
首先，我們需要了解的是：普洱茶的發(fā)酵，指的是利用微生物的作用將曬青毛茶加工成普洱熟茶，也就是大家經(jīng)常談?wù)摰匿锥寻l(fā)酵。
前發(fā)酵，指的是曬青毛茶在干燥制成前發(fā)生了內(nèi)源性酶促氧化反應(yīng)。在普洱茶的加工過(guò)程中，是必須要杜絕的。
普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)后發(fā)酵，是普洱茶制成后，在濕熱、微生物、酶和氧化的共同作用下，使普洱茶的口感得到改善，品質(zhì)得到提升的一個(gè)綜合反應(yīng)過(guò)程。生茶、熟茶都存在后發(fā)酵。
熟茶的發(fā)酵，只有三種結(jié)果：不夠、剛好、過(guò)頭。
好喝的茶很多，好茶還須細(xì)看。