說到“癮”,各位茶友們首先想到的應(yīng)該是煙癮、酒癮這一類的名詞。這一類的“癮”在通俗意義上都是比較傷身體,及不為社會(huì)所推崇的。煙酒之癮往往都是由中樞神經(jīng)收到了刺激而形成了生理習(xí)慣,有很強(qiáng)的依賴性質(zhì)。而茶飲,一般指心理習(xí)慣,常喝茶的茶友們就會(huì)知道,一天不喝茶就會(huì)不開心,總覺得的缺了什么一樣。那么,為什么喝茶會(huì)出現(xiàn)“上癮”的癥狀呢?
迷戀普洱的茶友都有如此感慨,經(jīng)常喝普洱,就好像被下了蠱一樣,從此除卻普洱不是茶,說不上為什么,就是無可替代,戒除不掉。
一杯好的普洱,入口苦澀剛烈,生津迅速,苦盡甘來后回味無窮,舌底鳴泉,心情不愉悅都難。就如我們的人生,苦盡甘來,嘗遍萬千酸辣苦甜,方知平平淡淡才是真。一杯好的普洱,滋味濃醇飽滿,陳香厚重,帶著微微的甜,熱騰騰地滑到胃里,尤其是在冬天,暖暖地,很滿足。在不算寒冷的南國,約二三知己,泡上一壺普洱古樹老茶,聊聊生活的不如意,工作的不順心,相互鼓勵(lì),彼此慰藉,在外漂泊的游子攜手共進(jìn)退。
普洱風(fēng)情萬種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。同一個(gè)寨子的茶,采摘方式不一樣,炒制曬青時(shí)間、火候不一樣,制作出來的普洱味道也會(huì)截然不同。即使是同一個(gè)山頭的茶,不同的茶人制作出來的味道也會(huì)千差萬別。
每個(gè)人的口感偏好不一樣。同一款好茶,有的人喜歡,有的人卻不喜歡。有人鐘愛苦后甘甜的,有人偏愛純甜純香的,有人就鐘情七星灶出來的松煙香,每一杯茶都會(huì)擁有不同的粉絲群。
普洱歸根結(jié)底是飲品,入口的飲料,健康,適口,便是最好的。同一款普洱,每個(gè)人沖泡的方式不一樣,出湯的時(shí)間不一樣,沖泡的水質(zhì)不一樣,口感也會(huì)完全不同。甚至沖泡人的心情不同,也可能決定茶湯的口感。心情不好的時(shí)候沖泡出來的茶,與心情好的時(shí)候沖泡出來的茶口感也不同。
這,就是普洱的魔力所在,就像綿延奇崛的山巒,角度不同,看到的風(fēng)景也不一樣。橫看成嶺側(cè)成峰,遠(yuǎn)近高低各不同。這何嘗不是生活?普洱的魅力除了風(fēng)情萬種之外,還在于它在時(shí)間長河里的奇妙變化,只要普洱本身的品質(zhì)優(yōu)良,再加上儲(chǔ)存得當(dāng),你不用擔(dān)心它是否過期,還會(huì)時(shí)不時(shí)地給到你驚喜。藏一片普洱,與歲月同行,同友誼慢慢變老。在此去經(jīng)年的某個(gè)時(shí)間里,取出這一片見證歲月的藏茶,你我共飲,豈不是人間最快活的事情?
普洱雖好,也需慢慢品嘗,多了,還會(huì)茶醉。