茶葉作為健康飲品，向來廣受大眾歡迎，但大眾對于健康養(yǎng)生食物、產(chǎn)品的嚴(yán)苛程度，精確到食物的酸堿性、成分等，關(guān)于茶葉內(nèi)含物質(zhì)成分等，往期文章都有提到過，而茶葉是弱堿性食物，茶湯顯弱酸性，也是茶友們耳熟能詳?shù)摹?br>人們常說，食物酸堿性對身體有影響，那茶葉呈酸性或堿性，對人體是有益還是有害？
要探討這個(gè)問題前，我們需要先了解什么是食物酸堿性？
食物呈酸性或是堿性，主要根據(jù)食物進(jìn)入人體后代謝后的產(chǎn)物來劃分。
如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含硫、氯、磷較多的則為酸性食物，反之代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子即為堿性食物。
而茶葉經(jīng)專家驗(yàn)證后，發(fā)現(xiàn)茶本身為弱堿性食物，但茶湯卻為弱酸性。
那弱酸性茶湯喝多了對人體有影響嗎？
有謠言說，健康的人體血液呈弱堿性，若是飲茶過多，就會(huì)改堿性體質(zhì)為酸性體質(zhì)，影響身體健康。
針對這個(gè)謠言，筆者先聲明早于2018年，人體“酸堿體質(zhì)”論的謊言就已經(jīng)被揭穿。
正常人體具有強(qiáng)大的調(diào)節(jié)和緩沖系統(tǒng)，會(huì)自我調(diào)節(jié)酸堿平衡能力，只要身體狀況正常，血液都會(huì)保持弱堿性，而與吃酸性或堿性食物并沒有太大關(guān)系。
就算是牛飲式喝茶法的老茶客，都不可能通過飲茶來改變體質(zhì)，更不可能對血液產(chǎn)生影響。
其他食物也是如此，它們之所以能對人有益，主要源于自身所含的蛋白質(zhì)等成分，并不是因?yàn)槠渌釅A性而帶來的益處。
不過，雖說茶葉酸堿性對身體沒有影響，但飲茶還需有度，避免過量飲用刺激腸胃，影響睡眠等。
綜上，茶葉酸堿性對人體沒有任何影響，而茶葉的養(yǎng)生保健價(jià)值卻能帶來一定益處。
茶葉養(yǎng)生、保健價(jià)值
茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，對人體有影響的主要有三類：茶多酚、咖啡堿、茶氨酸。
茶多酚，天然氧化劑，有抗氧化、降血壓，清除口氣等作用；
咖啡堿，提神醒腦，消除疲勞；
茶氨酸，可以調(diào)節(jié)大腦內(nèi)的神經(jīng)物質(zhì)多巴胺，從而實(shí)現(xiàn)抗壓、安神，達(dá)到放松精神的效果，從而改善睡眠……當(dāng)然了，飲茶帶來的益處也不止這些。
人們關(guān)注食物酸堿性，歸根到底是追求身體健康。
茶作為一種健康生態(tài)的飲品，是很推薦大家日常適量飲用，但它不是藥，并不能治百病，學(xué)會(huì)健康科學(xué)地飲茶才是王道。