以紫背天葵為主要原料，桑葉、桔梗、陳皮為輔料，首先以浸提溫度、時(shí)間、固液比為主要因素著重探討了主料紫背天葵的最佳浸提條件，研究了不同濃度的vg對(duì)紫背天葵浸提液的護(hù)色效果，再以紫背天葵、桑葉、桔梗、陳皮浸提液和海藻糖為主要因素，通過(guò)l16（4^5）正交試驗(yàn)確定了復(fù)合飲料的最佳配方，研制出了澄清透明、酸甜爽口并符合健康食品安全標(biāo)準(zhǔn)的紫背天葵復(fù)合保健茶飲料。完成機(jī)構(gòu)：[1]廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院,廣西南寧530004 [2]廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院,廣東湛江524088