茶樹(shù)良種是指在適宜地區(qū)，采用優(yōu)良的栽培和加工技術(shù)，能夠生產(chǎn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品的品種。在茶葉生產(chǎn)上選育、繁殖與推廣良種，對(duì)提高茶葉的單產(chǎn)，改進(jìn)品質(zhì)，增強(qiáng)抗性擴(kuò)大種植區(qū)域，適應(yīng)機(jī)械采茶，提高經(jīng)濟(jì)效益等方面都有顯著的作用。根據(jù)群眾經(jīng)驗(yàn)及云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所多年來(lái)對(duì)茶樹(shù)地方品種的調(diào)查、鑒定和比較結(jié)果，歸納起來(lái)，茶樹(shù)優(yōu)良品種具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、茶蓬高大，分枝適中
茶蓬高大，采摘面就寬大，每一茶蓬上可采的芽葉數(shù)就多，分枝密度適中的茶樹(shù)，通風(fēng)透光較好，有利于芽葉的充分生長(zhǎng)發(fā)育，所萌發(fā)的芽葉肥、壯、多，就能夠獲得高產(chǎn)。
2、發(fā)芽多，芽葉重，茸毛多
茶樹(shù)上發(fā)的芽頭多，芽葉車，茶葉產(chǎn)量就高。一般認(rèn)為芽葉上茸毛多，茶葉品質(zhì)也較好，所以大多數(shù)茶類都希望選用有白毫(茸毛多)的品種。此外，嫩葉色澤與成茶品質(zhì)的關(guān)系也很大，一般黃綠色芽葉適制性較廣，制紅茶、綠茶均適合。嫩葉背卷的茶樹(shù)，生長(zhǎng)勢(shì)和持嫩性較強(qiáng)，是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的標(biāo)志之一。
3、芽葉生長(zhǎng)快，采摘期早，新稍生長(zhǎng)期長(zhǎng)，發(fā)芽整齊
通常芽葉生長(zhǎng)快和生長(zhǎng)期長(zhǎng)的茶樹(shù)品種，產(chǎn)量相對(duì)要高。發(fā)芽整齊有利于采摘和茶葉加工，這對(duì)提高成品茶品質(zhì)有一定的作用。采摘期早，可以提早采制，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，并且有利于調(diào)劑勞力和合理利用制茶設(shè)備。
4、葉片大，呈下垂或斜上狀著生，葉面隆起，富有光澤，葉質(zhì)柔軟
般葉片大而下垂或水平狀著生的茶樹(shù)，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，產(chǎn)量高。葉面隆起和富有光澤的茶樹(shù)，育芽能力強(qiáng)，持嫩性好，芽葉中單寧、咖啡堿等含量較高，有利于制茶品質(zhì)的提高。葉質(zhì)柔軟的容易揉捻成條，加工成的茶葉外形美觀。
5、不受凍、早害和病蟲為害，或受害較輕
多數(shù)茶區(qū)常有凍害、早害和病蟲害等發(fā)生，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)和產(chǎn)量影響很大，如果茶樹(shù)本身具有較強(qiáng)的抵抗凍害、旱害和病蟲害的能力，則在災(zāi)害期問(wèn)，就有可能不受或少受危害，生長(zhǎng)就不會(huì)受到影響或受到的影啊較小。一般認(rèn)為葉片厚、葉色深、葉身內(nèi)折的茶樹(shù)品種抗逆性較強(qiáng)。
6、單位面積產(chǎn)量高于當(dāng)?shù)匾话闫贩N10%以上，制出的成品茶品質(zhì)好或?qū)＿m制某種茶類。