泡茶原則

發(fā)布時間：2024-01-18

泡茶原則：
“茶重則味苦香沉，水勝則色清氣寡”。
意思是投茶過量，滋味會濃重，香氣反而下沉而不顯了；投茶太少，滋味淡薄，香氣飄而無根。水溫高會有益于茶的香氣。任何茶類以高溫沖泡，香氣都會相對濃郁而高揚，但同時滋味也會濃重，刺激增強。茶葉選材越細嫩應(yīng)相應(yīng)減低水溫，越粗老則應(yīng)增加水溫。此點同樣適用于各類茶。
不過，還是一句話：
真理源自實踐。茶人還是需要自己多總結(jié)，多練習。