急性胃腸炎及細菌性食物中毒多因飲食不當所致。其他中毒為誤食及有毒藥物和重金屬引起。中毒時一般病情危急，應從速送醫(yī)院救治。應急輔助治療時可試用下述方劑。
（1）濃茶飲服。
【注】本方適用于誤食有毒重金屬和堿類植物患者。茶葉中單寧酸可與重金屬起化學反應而沉淀，可延遲毒物被人體吸收。患者在飲濃茶后，仍需急送醫(yī)院救治。工人從事金屬加工時工件會飛出細小的金屬灰塵，污染空氣，雖然經(jīng)過除塵處理，但在空氣中仍然可能存在微量的金屬灰塵，長時間接觸難免侵入身體，影響健康。如果從事金屬加工的工人，每天工作之余喝一定量的茶水，就可以避免微量金屬元素對身體的損害。
（2）濃茶葉煎劑5～10毫升，每日3-4次，并輔以一般處理。用于中毒性消化不良。
（3）綠茶3克、綠豆粉50克、甘草15克，后2味加水500毫升，煮沸3～5分鐘，加入綠茶即可，分3次溫服。急需時用連皮生綠豆粉，開水泡服。用于藥物和食物中毒、鉛中毒的輔助治療。
（4）茶葉30克、牛奶500毫升，將茶葉泡成濃茶，與牛奶一起交替連續(xù)服用。用于急性汞中毒（水銀中毒）。
（5）茶葉50克水煎，送服豆腐3塊。治蔓陀蘿花中毒。
（6）煤氣中毒的病人，醒后給他喝大量的濃茶，有利身體恢復。
（7）濃茶、米醋各300毫升，混合均勻，分3次灌服。用于煤氣中毒。
（8）吸煙可引起尼古丁慢性中毒，常飲綠茶可減少中毒量。