茶的保健功效享譽(yù)數(shù)千年。從遠(yuǎn)古吃茶解毒的傳說(shuō)到數(shù)以千計(jì)的含茶中藥方劑，再到現(xiàn)代科技證實(shí)的抗癌、抗輻射、抗齲齒、提高免疫力、治療糖尿病和腎病等功效，茶葉保健療疾的美譽(yù)已名過(guò)于實(shí)，以至于有人稱(chēng)茶葉為治百病的“萬(wàn)病之藥“。然而，茶葉的保健作用是有條件的，并且在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的。飲茶不當(dāng)而引起的健康損害現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中時(shí)有發(fā)生，對(duì)此不應(yīng)消極回避，必須積極面對(duì)和認(rèn)真研究。指出飲茶不當(dāng)對(duì)健康造成不利影響的目的，在于使人們科學(xué)全面地認(rèn)識(shí)茶葉，避免和糾正錯(cuò)誤的飲茶方式，揚(yáng)長(zhǎng)避短，合理飲茶。