坊間流傳一種說法：新制普洱生茶是綠茶。不少茶友因此困惑不已，今日就來為大家解疑。
所謂“新制普洱生茶是綠茶”的說法，對于普通消費者是毫無意義的。畢竟大家關(guān)心的是茶品的安全和品質(zhì)，而不是茶品分類等學(xué)術(shù)問題。但若牽涉到制定相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與制程，以及市場規(guī)范與認同的建立，這種說法可就是荒之大謬了。
首先假定普洱新制生茶已經(jīng)被歸于“綠茶”，那么有幾個問題的邏輯就需要厘清了：
一、以此類推，綠茶是否可以摻入普洱？甚至以云南綠茶緊壓成型，是否也可稱之為普洱？
二、若是將新制普洱視作綠茶，那么在制程中的殺青與干燥溫度就是無法厘清的問題。支撐普洱茶未來陳化的制程前提就是低溫制程，按照綠茶工藝標(biāo)準(zhǔn)制作的普洱茶還能陳化么？不能陳化的普洱茶還能稱為普洱茶么？
三、普洱茶由于從鮮葉到殺青之間存有萎凋制程，根本不符合綠茶的基本定義。
四、若是將新生茶定為綠茶，如何訂立綠茶變成普洱的年限與標(biāo)準(zhǔn)呢？假定制定了一個固定標(biāo)準(zhǔn)，那么如何解釋茶品在達到標(biāo)準(zhǔn)限定的時間節(jié)點的“下一秒”不再是綠茶呢？標(biāo)準(zhǔn)若不能嚴(yán)格界定并且明顯與事實相違背，顯然是不符合邏輯的。
五、否定普洱茶越陳越香的特性。普洱茶因其原料與工藝的特殊性，造就其越陳越香的特性，將普洱茶定為綠茶，顯然就否定了普洱茶這一主要辨識度。
從以上便可看出將普洱茶歸類于綠茶的荒謬之處。大抵此類言論，多出自于傳統(tǒng)意義上綠茶范疇的學(xué)界、商界，類似語出同源的“奇談”還有“十年以上的普洱茶沒有飲用價值”、“普洱茶相對于綠茶有嚴(yán)重的安全隱患”云云。在茶友品茗之余，不妨引為笑談，也是一檔樂事。