普洱茶膏是將茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，采用特殊方式將喬木大葉種茶葉纖維物質(zhì)與茶汁分離，又將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，它分為大鍋熬制、中藥提取、低溫萃取三種方法，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。茶膏是普洱茶五種形態(tài)“磚、餅、團(tuán)、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。
清朝著名的藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中記載：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”普洱茶含有多種對(duì)人體產(chǎn)生養(yǎng)生功效的保健因子，普洱茶膏又是普洱茶精華的濃縮，有比普洱茶針對(duì)性更強(qiáng)的保健功能與品飲價(jià)值。下面就跟著小編一起來(lái)看看吧！
醒酒：普洱茶膏含有的l-丙氨酸，在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的泛酸，以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行。另外l-半胱氨酸能與酒精反應(yīng)，加速酒精的代謝，并吸收一定量的酒精，提高人體對(duì)酒精的承受量。
養(yǎng)胃：普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。它能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；同時(shí)又能保護(hù)胃粘膜，幫助消化。
消食、解油膩：普洱茶原有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類，增加胃蛋白酶的分泌，增強(qiáng)人體消食功能。
降血壓、降血脂與降血糖：普洱茶膏的咖啡堿與茶堿有利尿作用，對(duì)緩解高血壓及高血脂有潛在的功能。普洱茶膏所含的茶多糖是生物活性高分子化合物，通過(guò)發(fā)酵的降解轉(zhuǎn)化，又分離出小分子低聚糖，是普洱茶降血糖的主要“功臣”。