很多茶友都鐘愛喝普洱茶,尤其是溫補的普洱熟茶。市場上的普洱熟茶大多魚龍混雜。
那么,我們要如何鑒別一款熟普的好壞呢?選一款普洱熟茶,自然要從各個方面來挑選。
味道
普洱茶不管是生茶還是熟茶,選擇第一門道就是聞味道。
將茶品拿至鼻邊輕輕嗅聞,它的干茶香氣應(yīng)該是明顯的,馥郁的,可能是成熟果香、花蜜香、陳香等。
茶容易吸附其它異味,有些倉儲條件不好的茶品,可能長年累月浸泡在這種異味中,變得很刺鼻。
所以盡量不要選含有異味的茶。
干茶
一般來說,熟茶的茶餅,一眼看上去是非常讓人舒服的。
即便經(jīng)過層層工藝的歷練,茶餅表面依然能看到清晰、勻整的茶葉條索。
湯色
好熟普,它的茶湯應(yīng)該是清澈透亮、色澤鮮明。熟普以茶湯呈現(xiàn)清澈酒紅透亮者為佳。
一般茶在品沖泡時杯底也會有些沉淀,例如碎葉,葉背絨毛等等,這是正常現(xiàn)象。
但是如果靜置一段時間后,深沉出過量的雜質(zhì),那就要特別注意了。
香氣
好的熟普沖泡后,其茶湯香氣以綿長、持久的為佳。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。
陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。
口感
好的熟普,湯水在口腔中應(yīng)該是綿軟柔和,滋味甘甜可口,舌尖不會產(chǎn)生刺痛或者酸麻。
并且生津迅速,回甘持久,甚至在喝完這杯茶過了很久以后,還存有喉韻。令人回味無窮者,可稱佳飲。
但是如果茶湯入口后,出現(xiàn)水性生硬,或淡而無味,或干燥鎖喉等現(xiàn)象,那么就不能算是好茶品了。
葉底
葉底,通常是茶品好壞最直接的體現(xiàn),譬如,葉底是否符合一芽兩、三葉或者全芽頭的采摘標(biāo)準(zhǔn)?
顏色是否清晰?撕扯是否有韌性、膠質(zhì)感?芽葉的鮮嫩程度、采摘標(biāo)準(zhǔn)、工序是否到位等都可以在平鋪的葉底中得到展現(xiàn)。
品一道好的普洱熟茶,讓身心獲得享受。
你學(xué)會怎么挑選普洱熟茶了嗎?