對(duì)于很多剛剛進(jìn)入茶行業(yè)的茶友來說，總會(huì)有這樣那樣的困惑，特別是在學(xué)習(xí)浩如煙海的茶葉知識(shí)的時(shí)候，那些平時(shí)在我們看來非常輕松愉悅的休閑時(shí)刻就會(huì)變得格外地痛苦難熬。究其原因，大概是因?yàn)槲覀冊(cè)趯W(xué)茶的時(shí)候在潛意識(shí)里就給自己設(shè)定了一個(gè)被我們臆想出來的無形的心理障礙，我們打從心眼里就覺得這些問題是難以解決的。
不知你是不是對(duì)這樣一幅漫畫有點(diǎn)印象：一個(gè)有目標(biāo)有夢(mèng)想，心態(tài)十分積極的人，把目標(biāo)和障礙做一個(gè)具象化的描述，以柱形圖的方式來表達(dá)出來，我們看到目標(biāo)的高度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過障礙，我們?cè)谟醚劬ψ屑?xì)一看，看到的也只有目標(biāo)。反之，一個(gè)消極的人來看它們則會(huì)得出截然不同的結(jié)論。
回歸正題，其實(shí)筆者最想說的是，這些只是我們眼中的障礙，并沒有想象中的那么難，只要我們做到了下面的這些，那些我們眼中的問題都不能稱之為問題。
學(xué)茶：天不怕地不怕是打怪升級(jí)的第一塊敲門磚
作為一個(gè)茶行業(yè)的“新新人”來說，剛剛接觸茶行業(yè)，碰到的第一個(gè)大難關(guān)就是去攻克茶葉相關(guān)術(shù)語了。關(guān)于這一點(diǎn)，作為同樣剛摸著一點(diǎn)點(diǎn)門道的筆者來說，要提的一點(diǎn)建議，就是初次接觸茶，別管其他的，先喝茶。
也就是說我們要在喝茶的過程中，在茶的初體驗(yàn)中先把自己對(duì)茶的愛好給培養(yǎng)起來，從身心上去體驗(yàn)?zāi)欠N由喝茶帶給我們的愉悅的喝茶感受，以此來培養(yǎng)我們對(duì)茶的一種極為自然的心理接納度，克服由旁人被給我們的恐懼認(rèn)識(shí)。簡(jiǎn)單的說就是通過喝茶來“吊胃口”，來進(jìn)一步激發(fā)我們的學(xué)茶興趣。這其實(shí)和作家寫小說時(shí)設(shè)計(jì)出來的一些神秘莫測(cè)的前情鋪墊極其相似，所以大概不難理解。
不管是茶行業(yè)，還是其他的行業(yè)，只要我們有一種天不怕地不怕的從容心態(tài)，抱著積極樂觀的態(tài)度學(xué)著去接觸，去了解它。那么，那些被我們無意識(shí)放大的東西就能自然而然地回歸到一個(gè)正常的規(guī)格和視角。
學(xué)茶：從入門級(jí)常識(shí)學(xué)起，讓你越來越有“主見”
對(duì)于每一個(gè)想要學(xué)茶，甚至是想要把茶學(xué)好、學(xué)精通的茶人來說，開始的時(shí)候最容易被外界給我們灌輸?shù)闹T如“一入茶門深似海”等的看法給捆綁起來，容易喪失自己的主見，容易被別人帶著走，以至于越學(xué)越困惑。
因此，在這里筆者想說的是在我們有對(duì)茶的自我主見和個(gè)人意識(shí)之前，我們要做的并不是“博采眾長”什么都聽，什么都學(xué)，而是從最基礎(chǔ)的開始，先把必須要學(xué)的那些入門級(jí)的茶葉常識(shí)學(xué)起來，在腦子里記清楚記牢固。慢慢地隨著我們的茶葉知識(shí)積累多了起來之后，不僅能夠喚醒我們的主觀意識(shí)，而且成長為一個(gè)有自己獨(dú)到見解的茶行業(yè)資深茶人。
學(xué)茶：也是一個(gè)千里之行始于足下的過程
對(duì)于今天這樣一個(gè)日新月異的時(shí)代來說，不管是之于茶還是其他的一些東西，我們當(dāng)然還是應(yīng)該秉承著一種學(xué)無止境，終身學(xué)習(xí)的態(tài)度。雖然聽到這個(gè)你可能覺得多少顯得太過俗套了一點(diǎn)，但要學(xué)懂茶，還非得從這一點(diǎn)開始不可。
盡管前面提到只要有天不怕地不怕那樣一種無所畏懼的態(tài)度，我們也能成為攻無不克，戰(zhàn)無不勝的“大英雄”，但卻并不是說就不需要去腳踏實(shí)地地認(rèn)真學(xué)習(xí)。另外還要重申一點(diǎn)那句貌似在喊口號(hào)的學(xué)習(xí)宣言對(duì)于一個(gè)想要學(xué)好茶的人來說，真的是非常非常重要。
開始的時(shí)候之所以要給大家營造一個(gè)學(xué)茶不難的“假象”，只是為了消除一點(diǎn)大家由學(xué)茶滋生出來的焦慮感和恐懼感。它們要成立，要從夢(mèng)想走到現(xiàn)實(shí)，完全建立在我們自發(fā)自覺、積極主動(dòng)學(xué)習(xí)這一前提上。
正是因?yàn)檫@世界變得太快，所以我們每天必須得去面對(duì)許許多多未知，與此同時(shí)那種由未知事物所帶來的不確定性，也讓我們內(nèi)心的恐懼感如影隨形的顯現(xiàn)出來。而我們要想拿到進(jìn)入茶行業(yè)的對(duì)通關(guān)秘籍，絕對(duì)是怎么也繞不開學(xué)習(xí)這個(gè)主題。
茶葉，從一片躲在深山人未識(shí)的小小樹葉，到如今無人不知無人不曉的金葉子，一路走來，它也在漫漫的成長之路中建立了一套屬于獨(dú)屬于自己的系統(tǒng)完善的茶葉知識(shí)體系。大到各個(gè)茶葉的分類，小到茶葉品鑒知識(shí)里的一個(gè)如水路、香氣等的知識(shí)，都有一大批的茶學(xué)研究者和茶知識(shí)愛好者投入其中，孜孜不倦的學(xué)習(xí)它，研究它。
我們作為一個(gè)茶行業(yè)里的后來人，要做的只是把前人的茶葉相關(guān)知識(shí)通過一系列的記憶方法來使它們保留在我們的腦海中。所以，從這個(gè)點(diǎn)來說，學(xué)茶其實(shí)并非一件難事。所謂的學(xué)茶之事，屬于千里之行始于足下，更多的也只是在向大家強(qiáng)調(diào)學(xué)茶時(shí)需要有的一點(diǎn)腳踏實(shí)地的務(wù)實(shí)性，比說說要學(xué)那些讓我們聽起來云里霧里的茶葉相關(guān)的行業(yè)術(shù)語，我們是不是可以拿出筆來把那些初次見到晦澀難懂的詞匯做一個(gè)簡(jiǎn)單的摘抄和梳理呢？在翻閱相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，由自己來做一個(gè)系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)梳理和框架建構(gòu)。拿筆者自身的學(xué)茶經(jīng)驗(yàn)來講，這一點(diǎn)可能是最為奏效的，其效果也是立竿見影的。
很多東西，你不親自去梳理去整合，別人的東西終究是別人的，這種梳理方式由于在學(xué)習(xí)的過程中加入了一些自己的個(gè)人思考和認(rèn)知在里面，因此也就更容易在我們的腦海中留下些深刻的印象。
所謂再難的東西，再復(fù)雜的知識(shí)，如果說你不付諸一些實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)在里面，該抽象的還是抽象如故，絲毫不會(huì)有任何改變。
都說這個(gè)世界是公平的，它不會(huì)偏袒任何人，你越是努力，就越給你許多意想不到的驚喜，學(xué)茶也絲毫?xí)胁焕狻?br>學(xué)茶：身體和心靈，總有一個(gè)在路上
在浩瀚的茶葉知識(shí)海洋中，各種各樣的茶葉知識(shí)、相關(guān)定律、加工工藝等等，都是我們的祖先在一步步深入實(shí)踐，認(rèn)真總結(jié)而得出的，他們是這樣為我們建立一個(gè)“銅墻鐵壁，無堅(jiān)不摧”的茶葉王國的，我們也大可同樣去效仿這樣的方式，學(xué)茶之前，先在大腦中建構(gòu)起對(duì)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的基本認(rèn)知，接下來在通過自己的一些喝茶體驗(yàn)來深入體會(huì)它們。
也就是說學(xué)茶，先要在大腦當(dāng)中建立一個(gè)初期的理性認(rèn)知，有一個(gè)茶之初印象，然后再通過深入的體驗(yàn)學(xué)習(xí)和個(gè)人的體悟把原本抽象的認(rèn)知具象化。
以比較抽象的茶葉品鑒知識(shí)學(xué)習(xí)為例，對(duì)茶的接觸時(shí)間不長，了解不夠充分的話，我們似乎會(huì)覺得茶葉品鑒好難，喝茶不應(yīng)該是那么復(fù)雜，但其實(shí)我們?nèi)绻胍嬲M(jìn)入茶行業(yè)，成為一名“職業(yè)選手”，我們就必須要接受它的難與不難。
例如要學(xué)懂資深茶人口中被形容的玄妙的各種香氣，我們得事先做好“準(zhǔn)備工作”，先去了解學(xué)界對(duì)它們下的一些官方的定義，然后通過大量的喝茶體驗(yàn)，在抽象的認(rèn)識(shí)過程加入一些個(gè)人合乎想象的理解，來感悟出那些看不見摸不著的香氣之所在。比較有效的一點(diǎn)就是在種種的抽象認(rèn)知中找到事物之間的連接點(diǎn)。假如你要喝懂普洱熟茶里面自帶的“油潤感”，喝出它的“厚”，你就想象一下比較常見的，我們?cè)谌粘Ｉ钪薪佑|的比較頻繁的米湯，想象我們喝米湯的時(shí)候，它的湯汁里面所呈現(xiàn)的粘稠，潤滑的感受，再把這種我們比較熟悉的感受與相對(duì)陌生的茶湯中的“油潤感”，一聯(lián)系，一對(duì)接，印象也就更加深刻了。又比如“舌底茗泉”這個(gè)詞匯。如果把如此高大上的詞匯和小溪潺潺，泉水叮咚的那些場(chǎng)面和具象情景一對(duì)一的連接起來，絕對(duì)要容易得多。