很多普洱茶的愛(ài)好者都是知道,普洱茶具有可存儲(chǔ)的特點(diǎn),存儲(chǔ)的目的在于茶葉可以隨著時(shí)間發(fā)生陳化,而合適的環(huán)境條件會(huì)讓普洱茶陳化后,展現(xiàn)完全不同于最初普洱茶的滋味,就和每一位朋友的人生一樣,不同的階段,有不同的滋味,有喜悅和痛苦,總之體會(huì)甜、澀、苦、甘、醇、滑的人生!
普洱茶的存儲(chǔ)是一件極其專業(yè)的事情,如果僅僅是在家里存幾餅喝,其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的,具有普遍的可操作性,就算是入門的茶友也是很容易上手的。
我們用會(huì)一個(gè)系列,來(lái)告訴大家如何存儲(chǔ)普洱茶,以便能夠達(dá)到最佳的效果,當(dāng)然存茶的基本原則是一致的,但是不同的情況,有不同的方法,我們可以具體的討論。
普洱茶的存儲(chǔ)需要滿足基本的幾個(gè)重要的注意事項(xiàng):
切記較高的濕度
普洱茶最初的主要倉(cāng)儲(chǔ)之地就是在廣東、香港等南方,雖然高溫高濕能夠帶給普洱茶較為快速的轉(zhuǎn)化效果,高溫的效果是良好的,但高濕顯然并不好,由于高濕會(huì)培養(yǎng)出真正的霉菌,也就是我們所謂的發(fā)霉顯然,長(zhǎng)期在高濕中倉(cāng)儲(chǔ)普洱茶,茶葉自然會(huì)有發(fā)霉,也就會(huì)有霉味。很多的商家為了發(fā)霉的茶能夠賣出去,進(jìn)行退倉(cāng),散味,可很多茶久久都散不盡味道。
所以,茶友們存普洱茶的時(shí)候,切記高濕,室內(nèi)的濕度不要高過(guò)70,最好在60即可!
普洱茶的吸附屬性
茶葉有個(gè)很不錯(cuò)的效用,比如家里有什么不好聞的味道,就可以多放一些茶葉,過(guò)幾天味道就少很多了。這就是茶葉具有吸附的屬性,也就是吸收味道。
這個(gè)屬性是個(gè)雙刃劍,有時(shí)候可以幫助你吸附不需要的味道,但當(dāng)你存好茶的時(shí)候,屋子里面如果有不好的氣味,也會(huì)被茶葉吸附進(jìn)去,如此之后,好茶的品質(zhì)就下降了,也不能稱之為好茶了。
所以,存茶的環(huán)境中,一定不能有異味,切記,包括紫砂罐!
普洱茶是會(huì)呼吸的
普洱茶有很大的特性,就是具有呼吸的能力,普洱茶無(wú)論生茶的陳化,還是熟茶的發(fā)酵,都是源于微生物和濕熱的作用,而發(fā)生了性質(zhì)的改變。
普洱茶的陳化是經(jīng)過(guò)了一系列復(fù)雜的作用和變化的,是需要空氣參與進(jìn)來(lái)的,所以說(shuō)普洱茶的陳化是需要空氣的,如此在存茶的時(shí)候,就必須有一定的空氣接觸,不要密閉的容器存儲(chǔ),切記。
以上幾點(diǎn)是普洱茶存儲(chǔ)的重要事項(xiàng),當(dāng)然還有一些事項(xiàng)也要注意,我們后面繼續(xù)來(lái)給大家講!