許多朋友買來的小青柑后發(fā)覺小青柑有大有小，大小不一。許多朋友都迷惑不解，希望所有小青柑都可以是一個大小。但是，為什么不能如愿呢？
事實證明，掛在樹上的小青柑一定有大有小的。另外，有幾個柑子的大小不同的原因。
1.樹底下果和樹枝果就不同。樹底下果因此太陽和水份沒有樹枝果充足，因此大小不一。
2.掛在樹枝上的水果對營養(yǎng)的吸收是不同的，就像一個家庭中的兩個孩子有時會增重和減肥，這與他們身體對營養(yǎng)的吸收不同，所以他們也有不同的大小。
3.相同時節(jié)，有某些反季果會提早開花結(jié)果，而別的一切正常成才的柑果還小小的個子的那時候反季果早已很大的了，而采摘做茶的那時候因此是一塊塊採摘，因此也會有某些有大有小的狀況出現(xiàn)，只有這一概率并不多。
4.七月和八月的柑子一般很小，每公斤可能有40-50個小青柑茶成品。然而，新會柑的成熟期在9月和10月逐漸成熟，因此清肝的體積也稍大，約有30-40個成品。
小青柑和大紅柑在質(zhì)量和味道上有什么不同？其實很簡單。
1.小青柑的揮發(fā)油含有酚酸和稚嫩度提高，做成小青柑茶的香味高揚，香甜爽口，通道伴隨某些胡椒粉、香薄荷般辛辣食物刺激性的口味，而性也偏性涼多一點。
2.大紅柑因為生理學成熟期，揮發(fā)油的稚嫩向醇正剛開始轉(zhuǎn)換，香味偏沉穩(wěn)，口味醇甜，通道會有大量的柑香同潤甜的口味，刺激性度有跟小，性偏和。
3.由于小青柑充填茶有限，耐泡度不及大的大紅柑多沏茶，耐泡度也高。因此，小青柑適合一個人單獨喝，而大紅柑更適合許多朋友一起喝。
4.大紅柑和小青柑的后期陳化效果也不同。小青柑更容易陳化，產(chǎn)生藥味，而大紅柑更容易陳化，產(chǎn)生陳香。
5.小青柑實際上是干的。小青柑的涼性比普洱茶好。身體干燥的朋友可以喝更多的小青柑。
6.年齡大的朋友，適合喝大紅柑，刺激小，吸收好，并且中和。
當然，大家選擇小青柑也要看自己的口感了，所謂適口為珍，每個人的體質(zhì)都不一樣，所以身體對小青柑的接納程度都不一樣。還是要問您自己的口感才行呢。無論是大青柑或者小青柑，都各有千秋，不相伯仲。只要是新會原產(chǎn)的，生曬發(fā)酵的，普洱茶料好的小青柑都是健康茶飲。