柑皮香
普洱醇
陳化有時(shí)日
泡茶勝佳釀
夏日已至，陽光明媚，這幾日的杭城，出門若不帶把遮陽傘，怕是回來就要黑上一個(gè)色調(diào)。
這個(gè)季節(jié)，新會(huì)當(dāng)季小青柑正透著誘人的翠綠，搭配云南西雙版納古樹普洱，一杯消夏靜心的新會(huì)柑普便成了這個(gè)夏季不可缺少的茶飲。
柑皮煮茶，早在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中就顯山露水。新會(huì)柑普就是其中佳品，新會(huì)青柑芳香油含量高、多糖含量較低、氣更芳香，與熟茶搭配，果味更濃。
把柑普放到壺里，煮著來喝。茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，湯底的那一疊青翠，是大自然的氣息。
有人說，有普洱茶的地方基本就有柑普茶。柑普茶到底什么來頭？咱們今天好好來說一說。
目錄
1丨什么是柑普茶
2丨如何自己制作柑普茶？
3丨柑普茶的功效
4丨如何沖泡柑普茶？
什么是柑普茶？
據(jù)說柑普茶是由良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)。
羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會(huì)棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進(jìn)士，被譽(yù)為“粵東四大家”之一。道光廿七年（1847年），他不慎染上感冒，誤食陳皮后便覺咽喉舒暢。一連幾日，羅天池讓妻子陳皮水泡普洱茶，感冒也不治而愈。
至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當(dāng)隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑時(shí)，萌發(fā)了將兩者相結(jié)合之想法。他把柑皮撕開三瓣，放置普洱茶葉，然后再將其包起來，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。
于是，羅天池便繼續(xù)改良其做法，后來便有了當(dāng)今之做法，取其干果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，曬干即可。風(fēng)曬干的柑皮呈紅褐色既干又脆，散發(fā)出淡淡的柑子清香。
柑普茶，顧名思義就是以產(chǎn)自我國廣東省江門市新會(huì)區(qū)的新會(huì)柑(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成的精美茶品。柑普茶是柑皮（陳皮）與普洱茶的完美結(jié)合。
如何自己制作柑普茶？
柑普茶的制作流程：采摘柑果-掏空柑果-放入茶葉-烘干-包裝-入庫
1、清洗柑果:用清水清除果皮上的雜質(zhì)，讓柑果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、去除果肉：用特定的工具在柑果頂部切開圓形小口，取出果肉，不能破壞整個(gè)柑果的形狀。
3、加入普洱散茶：去除果肉之后，裝入普洱散茶。
4、干燥：茶葉填完之后，進(jìn)入干燥程序。目前常用的干燥方式有日光曬干和機(jī)器烘干。
5、陳放：剛生產(chǎn)完的柑普茶，既有新會(huì)柑的清新果香，又有普洱茶的醇香，建議陳放在干燥通風(fēng)的地方，且至少放3個(gè)月以上再飲用養(yǎng)生功效更好。
柑普茶的功效
陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，新會(huì)柑理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯的功效與普洱茶結(jié)合，產(chǎn)生極為獨(dú)特的保健效果。柑普茶的保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
1、降脂減肥的功效
普洱茶經(jīng)發(fā)酵后生成新的脂肪分解酶，而陳皮所含物質(zhì)能夠潤滑腸道，二者結(jié)合能夠起到降脂減肥的效果，是眾多肥胖者的福音。
2、降壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化
人們?cè)诔Ｄ昀墼轮?，因?yàn)樯盍?xí)慣、生活壓力等原因，身體漸漸出現(xiàn)血壓高、動(dòng)脈硬化的癥狀，雖然有許多的藥物可以治療，但“是藥三分毒”。堅(jiān)持長期飲用柑普茶能夠減輕高血壓、動(dòng)脈硬化等癥狀。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃
經(jīng)過時(shí)間陳化后的普洱茶和陳皮做成的柑普茶，茶性溫和，且茶中所富含的物質(zhì)能夠?qū)ξ高M(jìn)行養(yǎng)護(hù)，長期飲用柑普茶會(huì)使胃部問題得到緩解。
4、健脾祛濕
夏季由于天氣悶熱，人們多在躲在空調(diào)房間，加重了身體的寒氣。普洱茶性溫和醇厚，有暖胃的作用，特別適合寒氣重的人飲用，而健脾祛濕首選陳皮，所以柑普茶就成了健脾祛濕的最佳飲品。
5、止咳化痰，潤肺生津
柑普茶茶性溫和，適合全家飲用。咳嗽初期可以喝六年陳期及其以上的柑普茶緩解咳嗽；中年人胃部不適，或者醉酒也可以飲用柑普茶緩解。
如何沖泡柑普茶？
1、從罐中取出一顆茶果，撕開包裝紙。先湊近鼻頭聞其香。茶具則宜選擇功夫茶具。也可選用飄逸杯等日常茶具。
2、如果是青柑、二紅柑或者大紅柑，則打開茶蓋，取6g普洱，再掰2g左右柑皮，一起投入杯中。如果是小青柑，則將整顆茶果放進(jìn)杯中。兩種茶的茶蓋均可和茶一起沖泡飲用。
3、用壺?zé)裏崴?，燒開的沸水沖泡茶果。第一道水作為醒茶之用，剛沒過茶小半截即可。醒茶水倒掉后，即可沖第二泡茶。
4、柑普茶在十?dāng)?shù)泡之后仍然香氣濃郁，顏色紅亮，所以非常適合休閑或者聚會(huì)時(shí)品飲。柑普茶要用沸水沖泡才能激發(fā)其原香，滋味才會(huì)更加濃厚，所以一次燒水不宜燒的過多，最好分多次燒，以確保水溫適宜。