一、使果樹對(duì)養(yǎng)分造成奢侈吸收。過(guò)量施肥，果樹往往超出其正常生理需要而過(guò)多地吸收養(yǎng)分，這叫養(yǎng)分的奢侈吸收。它只能增加樹體內(nèi)養(yǎng)分的濃度，但對(duì)產(chǎn)量的增加沒(méi)有作用?！?
二、影響果實(shí)的品質(zhì)。尤其是果實(shí)生長(zhǎng)后期，若大量注入氮肥，會(huì)使果實(shí)含糖量降低，硬度下降，著色不良，不耐貯藏，從而降低了經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！?
三、影響枝條及花芽的質(zhì)量。若在秋季施入過(guò)量氮肥，會(huì)使秋梢長(zhǎng)度增加，落葉延遲，枝條成熟度不夠，冬季易造成抽條。另外，由于新梢停止生長(zhǎng)較晚，使枝條內(nèi)養(yǎng)分不足，不利形成飽滿壯實(shí)的花芽，影響來(lái)年果實(shí)質(zhì)量及產(chǎn)量。
四、易引起肥料中毒。因施入大量肥料，增加了土壤溶液的濃度，使果樹根系吸收水及無(wú)機(jī)鹽發(fā)生困難，造成地上部萎焉，若不及時(shí)補(bǔ)救，將使樹體因無(wú)法吸收水分而死亡。
五、造成樹體營(yíng)養(yǎng)元素的失衡。在養(yǎng)分離子之間存在著拮抗作用，即某種養(yǎng)分離子的存在能抑制另一種或多種養(yǎng)分離子的活性，從而影響樹體對(duì)它的吸收。如在酸性土壤內(nèi)氮肥施入量不宜過(guò)多，否則作物吸收鈣離子就困難。過(guò)多的施用鈣肥會(huì)誘發(fā)作物的鋅、硼、鐵、鎂、錳等的缺乏癥。鉀肥用量一次過(guò)多會(huì)影響對(duì)鈣離子、鎂離子的吸收。磷肥施入量過(guò)多，也會(huì)引起對(duì)鋅的吸收困難而誘發(fā)缺鋅癥。